Йоркширский пудинг 🍮 Закуски на новый год 🍮 Yorkshire pudding

Опубликовано 19 ноября 2021, 6:00

Йоркширский пудинг - очень популярен в Англии. Причина популярности в простоте приготовления.
Все секреты приготовления Йоркширских пудингов и как их превратить в прекрасную новогоднюю закуску в этом видео.

#йокшерскийпудинг #закуска #новогодняязакуска

Ингредиенты на 12 пудингов:

Яйцо куриное – 3 шт
Молоко - 150 мл
Пшеничная мука - 150 г
Соль – 1 Щепотка
Растительное масло – 24 ч. ложки

Для закуски:
Крем-Сыр
Подкопчённый лосось
Помидоры черри
Чеснок
Кудрявая петрушка

Как готовить Йоркширские пудинги:

Взять формы для маффинов (лучше использовать металлические формы). В каждую форму налить по 2 чайной ложки растительного масла и поставить в разогретую до 190 градусов духовку (нагрев верх-низ). Прогревать масло примерно 10 минут, оно должно начать закипать.
Пока прогревается масло, приготовим тесто.
В сотейнике взбить яйца с щепоткой соли до пены. Добавить молоко. Перемешать. Просеять муку и замешать тесто.
Очень важно перелить эту смесь в кувшинчик и оттуда заливать в формы для выпекания.
Достаём формы с разогретым маслом из духовки и сразу разливаем тесто по формам.
Быстро ставим в духовку выпекаться. Температура 190 градусов Цельсия 20-25 минут (пудинги должны хорошо подрумянится).
Затем извлекаем их из духовки, перекладываем на решётку и даём полностью остыть. Как превратить Йоркширские пудинги в новогоднюю закуску, смотрите в видеорецепте.


В этом видео:

00:00 – Привет!
00:20 – Ингредиенты
00:32 – Готовим тесто
01:08 – Подготовка форм для выпекания
01:28 – Готовим пудинги с ошибкой
02:03 – Готовим новогоднюю закуску №1
02:46 – Готовим пудинги правильно и экспериментируем
03:23 – В чём разница?
03:36 – Что получилось
04:05 – Готовим новогоднюю закуску №2