Бесподобный яблочно-творожный пирог с орехами | Incredible apple cheese pie with nuts

Опубликовано 18 января 2022, 17:18

Яблочная начинка, самая актуальная в осенне-зимний период, да и к тому же, бюджетная. Сегодня пеку пирог с большим количеством яблок и добавлением ореховой крошки, а начинка - творог и снова яблоки. Получается очень вкусно. Яблоки я сдабривала медово-лимонной смесью, можно добавить ложку рома или коньяка, а для более экзотического вкуса - немного имбиря. Готовьте, как я или фантазируйте с добавками и пишите, как получился пирог.
#яблочный_пирог #выпечка_с_яблоками #яблочно_творожный_пирог #apple_cheese_pie #apple_pie
Ингредиенты:
Тесто:
3 яблока
2 ст. л. меда
3 ст. л. лимонного сока
125 г размягченного сливочного масла
80 г сахара
3 яйца
цедра одного лимона
225 г муки
1 ч. л (5 г) разрыхлителя
щепотка соли
3 ст. л. молотого грецкого ореха ( можно взять миндаль)
Творожная начинка:
250 г творога
100 г сметаны
20 г сахара
1 желток
1 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
Яблочная начинка:
2 яблока (мне хватило 1,5)
25 г сливочного масла
1 ст. л. сахара

Приготовление:
1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками. Перемешать растопленный на водяной бане мед с лимонным соком. Тремя столовыми ложками этой смеси полить подготовленные яблоки, перемешать и отставить в сторону.

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца, продолжая взбивать. Добавить цедру лимона, муку, разрыхлитель, соль, молотые грецкие орехи (по желанию - молотый миндаль), перемешать. Получается густое тесто. Добавить подготовленные яблоки и еще раз хорошо перемешать.

3. Дно формы, диаметром 24 см выстлать пергаментом и смазать дно и бока формы растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.

4. В творог добавить сметану, сахар, желток, крахмал и перебить блендером. Творожную начинку выложить на тесто. Разровнять.

5. Вынуть сердцевину у двух яблок и нарезать кружочками, толщиной 7-10 мм и выложить поверх творожного слоя. Яблоки смазать оставшейся медово-лимонной смесью и поставить выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Достать пирог из духовки. Верх смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Отправить в духовку еще на 30 минут. Готовому пирогу дать остыть и подавать к столу.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?