РАТАТУЙ. Овощное рагу. Классический рецепт "Рататуй" из мультфильма

Опубликовано 4 сентября 2021, 9:28

#запеканкаовощная #рататуй #овощноерагу

Как приготовить Рататуй из одноименного мультфильма? Легко и просто. Рецепт легендарного Рататуя. Для приготовления блюда понадобиться баклажан, кабачок, томаты и перец. Рагу овощное из баклажана, кабачка и томатов в духовке получается вкусным.

🔔Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UCd5VUKu7t...

Что приготовить летом из овощей? Овощная запеканка, запеченные овощи, ПП рецепт, ЗОЖ рецепт

Рецепт ниже!
*****************************
Предлагаю вашему вниманию другие ОРИГИНАЛЬНЫЕ блюда:

✅ Запеканка из КАБАЧКОВ с фаршем youtu.be/yI43ovFWrTE

✅ МУСАКА. Запеканка из баклажанов и фарша youtu.be/gvaWd7E2ajs

✅ Маринованные ПОМИДОРЫ БЫСТРОГО приготовления youtu.be/RkT_Ge8uKvA

✅ Фаршированные помидоры. Быстрый и вкусный завтрак. youtu.be/KT6o-HZROlU

✅ ШАШЛЫК в ТЕСТЕ. Нереально ВКУСНО и Сытно. youtu.be/lxoOcZO1VIU

✅ Яичница с овощами. Так яйца вы еще не готовили! youtu.be/VrLoKeu-dmo

✅ Фаршированные КАБАЧКИ лодочки youtu.be/TPPP8i05hGk

✅ Вкуснейший ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ из Кабачков youtu.be/VZt-Ghc-iPU
*****************************

РАТАТУЙ. Овощная запеканка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 2 шт.
Кабачок - 2 шт.
Помидоры - 6 шт (3 в соус + 3 в запеканку)
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 3-5 зуб.
Соль, перец, паприка, сахар - по вкусу

Как приготовить РАТАТУЙ:
1) Томатный соус. Помидоры бланшировать, для этого сделать крестообразный надрез в 3-х местах на каждом томате и опустить в кипяток на 30-60 секунд. После снять шкурку с томатов и измельчить.

2) Перец сладкий мелко нарезать.

3) Разогреть немного масла в сковороде и протушить сладкий перец и томаты (5-7 минут). После добавить соль, перец, паприку и если томаты кислые немного сахара. Хорошо перемешать и снять с огня.

4) Измельчить овощи погружным блендером.

5) Баклажаны, кабачок и помидоры нарезать тонкими кружочками толщиной 2-3 мм.

6) Вылить соус в форму для запекания. Поверх соуса выложить слайсы овощей, так чтобы они чередовались между собой. Полностью заполнить форму овощами.

7) Поверх овощей выложить чеснок, посолить и поперчить.

8) Накрыть форму пергаментом или фольгой, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Овощи должны остаться немного твердыми.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!