Корюшка рецепт 🐟 Корюшку готовлю только так 🎣 Fried smelt

Опубликовано 1 февраля 2022, 6:00

Корюшка небольшая, но очень популярная и вкусная рыбка. Корюшке посвящен праздник в Санкт-Петербурге и отражает любовь горожан к этой серебристой рыбке. В Южной Корее в провинции Канвондо проходит праздник, связанный с началом нереста корюшки. В Финляндии в середине мая жители области Кайнуу проводят аналогичный фестиваль. В начале мая в городке Льюистон штата Нью-Йорк население посвящает два праздничных дня, гастрономическим качествам корюшки. У нас на Камчатке тоже очень любят эту великолепную рыбку. Сегодня я делюсь своим любимым рецептом приготовления корюшки.

Канал о рыбалке Виктора Золотухина @user-pp8dv9xz8f
youtube.com/c/РыбалканаКамчатк...

#корюшка #жаренаякорюшка #корюшкарецепт

Ингредиенты:

Корюшка крупная – 6 шт
Мука – 2 ст. ложки
Соль – 1 ст. ложка
Растительное масло для жарки

Как жарить корюшку.

Корюшку почистить, отрезать голову и хвост. Промыть.
На сковороду налить растительное масло. Прогреть.
Перемешать муку с солью. Высыпать на тарелку.
Корюшку обвалять в этой смеси и выложить на сковороду.
Обжаривать на среднем огне около 3-4 минут, пока рыба не зарумянится. Перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности ещё около 3-4 минут.
Очень хорошо такую рыбу подавать с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.

В этом видео:

00:00 – Привет!
01:01 – Ингредиенты
01:12 – Чистим корюшку
01:37 - Панировка
01:48 – Жарим корюшку
02:30 – Что получилось и как подать