Знаменитый Сахарный пирог! Как пух! Просто тает во рту

Опубликовано 10 февраля 2022, 17:15

Сверху сахарная хрустящая корочка, а внутри нежный, пышный, ароматный, со сливочным вкусом. Благодаря пропитке такой сахарный пирог долго не черствеет и остается мягкий и воздушный. Приготовьте и порадуйте своих близких, действительно, очень вкусно.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Для опары:
Молоко тёплое – 100 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч. л. (5 г.)
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 60 г. (2 ст. л. с горкой)

Тесто:
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры - 50 г.
Мука – 200 г.

Для сахарной корочки:
Масло сливочное комнатной температуры – 75 г.
Сахар – 100 г.
Ванильный сахар – 1 ч. л. по желанию

Для заливки:
Сливки 20% – 150-200 мл.

Диаметр формы 22 см.

1 Приготовить опару: В миске для замешивания теста смешать тёплое молоко, дрожжи, сахар, муку. Накрыть салфеткой или пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут.
2 В другой миске смешать яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры, перемешать.
3 Добавить в опару яично масляную смесь, перемешать. Добавить просеянную муку, ложкой замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
4 Дно формы застелить пергаментом для выпечки, бока смазать маслом. Выложить тесто равномерным слоем, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.
5 Для сахарной корочки смешать масло сливочное комнатной температуры, сахар, ванильный сахар.
6 Ручку от деревянной ложки смазать растительным маслом ( можно пальцем) и сделать углубления по всей поверхности теста.
7 Разложить масло с сахаром по всей поверхности небольшими порциями, чтобы тесто не осело.
Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
8 Достать пирог, полить сливками, поставить в духовку еще на 5-10 минут.
Готовый пирог достать из духовки, дать остыть до теплого состояния.
9 Сахарный пирог готов! Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#СахарныйПирог #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови