Сдобное тесто как пух! Воздушные булочки с кунжутом. Доступный рецепт

Опубликовано 15 февраля 2022, 17:15

Рецепт очень простой и доступный. Тесто сдобное и очень вкусное, долго не черствеет и булочки с кунжутом остаются мягкими и свежими в течении 2-3 дней.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты на 10 шт.:
Мука - +/- 500 г.
Тёплое молоко - 250 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г.(20 г. прессованных)
Сахар - 100 г.
Яйцо - 1 шт.+ белок (желток для смазывания)
Размягчённое сливочное масло - 50 г.
Соль - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию

Для смазывания: 1 желток + молоко (1 ст. л.)
Жаренный кунжут - 2 ст. л. по желанию

1 Приготовить дрожжевое тесто. В миску налить тёплое молоко, добавить сахар, дрожжи (если не уверены в дрожжах оставьте минут на 15, если жидкость покрылась пузырьками, значит дрожжи хорошие) размешать до растворения дрожжей и сахара. Добавить соль, яйцо и один белок (желток понадобиться для смазки булочек перед выпечкой), по желанию ванильный сахар, перемешать.
2 Добавить муки (450 г., может понадобиться больше), перемешать ложкой, при необходимости добавить ещё муки. Затем добавить мягкое сливочное масло, замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 7-10 минут. Добавить немного растительного масла (1 ст. л.) и собрать тесто в шарик, тесто получается мягкое гладкое и эластичное.
3 Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
4 Подошедшее тесто, разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (10 шт.), прикрыть салфеткой и оставить минут на 5.
5 Каждый кусочек теста раскатать в лепешку,свернуть в рулет, разрезать по середине, не доходя до верхнего края, свернуть в косичку. Защипываем края теста и формуем булочку.
6 Выложить их на противень смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 4–5 см. друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.
7 Желток размешать с одной столовой ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки, сверху посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета.
8 Горячие булочки смазать растопленным сливочным маслом, чтобы корочка была мягкая.
Сдобные булочки готовы! Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#БулочкиСКунжутом #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Булочки