Кекс со сметаной и белым шоколадом

Опубликовано 23 февраля 2022, 7:14

Никаких сложных ингредиентов! Простой рецепт кекса со сметаной и белым шоколадом! Не сухой, плотный кекс, очень просто готовить.
Ингредиенты:
Тесто:
- Шоколад белый 100 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 75 г
- Мука 75 г
- Сметана ( от 20%) 100 г
-Масло и мука для смазывания формы
Глазурь:
- Масло сливочное 50 г
- Белый шоколад 50 г
Рецепт:
* Растопить белый шоколад (водяная баня или микроволновка).
* Разделить белки и желтки. Желтки взбить сахаром в большой миске.
Добавить растопленный шоколад и сметану, хорошо перемешать лопаткой.
* Включить разогреваться духовку на 180 ℃, режим "верх-низ".
* Просеять 75 г муки в массу и аккуратно перемешать до однородности.
* Взбить два белка в крепкую пену и смешать с тестом. Перемешивайте тщательно, но не очень сильно и быстро, чтобы воздушность в тесте немного сохранилась.
* Перелить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Выпекать 40-45 минут при температуре 180 ℃.
* Вынуть кекс из формы и остудить . Желательно на решетке.
* Пока кекс стынет, растопите шоколад с маслом и полейте кекс!
* Поставить в холодильник минут на 20 для застывания глазури.
Приятного аппетита!

#кекс #кекссосметаной #кекссбелымшоколадом