🥞Быстрые тонкие блинчики на закваске! Что приготовить из остатков пшеничной закваски

Опубликовано 25 февраля 2022, 6:00

Уверена, что все, кто выпекает хлеб на закваске, рано или поздно сталкиваются с проблемой, куда девать остатки закваски после ее очередного кормления. На самом деле, рецептов ее применения очень много. Сегодня покажу, как я готовлю быстрые тонкие блинчики на остатках хлебной закваски. По вкусу они получаются слегка кисленькими, похожими на дрожжевые, однако, в них нет ни дрожжей, ни соды, ни разрыхлителя.
Блинчики мягкие, тонкие, со слегка хрустящим краешком. Несмотря на то, что готовятся на хлебной закваске, тесто для них не требует длительного подъема как для дрожжевой выпечки и уж тем более, изделий на закваске. Если сковорода хорошо разогрета и смазана, то блины получаются ажурными, все в дырочку.
Готовьте с любовью и удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes461
📝 Recipe in English (Google Translate) ➫ bit.ly/dinarecipes461EN

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ КЕКСЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПИРОГИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ НАЧИНКИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ВИДЫ ТЕСТА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ХЛЕБ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Ржаная закваска 100% влажности ➫ youtu.be/3tXeluFxDoo
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ youtu.be/I2psiVUIw74

-------

👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Кухонные весы ➫ ya.cc/m/3FVhFD
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/3C3JUG
Сковороды блинные ➫ ya.cc/m/3E6BhE

-------

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 300 г хлебной закваски ➫ youtu.be/3tXeluFxDoo
• 5 г соли (1 ч.л. вровень)
• 25 г сахара (1 ст.л. с верхом)
• 2 яйца С1 или С0
• 40 г растительного масла (3 ст.л.)
• 100 г муки в/с
• 400 г молока (+/-)
• 1/2 ч.л. соды (по необходимости)

Выход: 20 шт. Ø 21 см

-------

✅ INGREDIENTS:
• 300 g sourdough starter for bread
• 5 g salt
• 25 g sugar
• 2 eggs C1 or C0
• 40 g vegetable oil
• 100 g white all purpose flour
• 400 g milk (+/-)
• 1/2 tsp soda (as needed)

Result: 20 pcs. Ø 21 cm

-------
🙏If you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #РецептБлинов #рецепт #БлинчикиДляФарширования #ВкусныеБлинчики #ТонкиеБлинчики #Блины #Блинчики #БлиныНаЗакваске #БлинчикиНаЗакваске #БлинчикиРецепт #Масленица #БлиныНаМолоке