Безе на ФРАНЦУЗСКОЙ меренге 100% получается! Для начинки! Ручным миксером! Подробно! Просто и быстро

Опубликовано 14 февраля 2021, 17:10

в данном видео я показываю, как приготовить БЕЗЕ на ФРАНЦУЗСКОЙ меренге, которое 100% получается! Для начинки тортов ! Ручным миксером! Подробно! Просто и быстро!
Белки должны быть очень тщательно отделены от желтков!
В видео я взбиваю меренгу маломощным ручным миксером, чтобы показать, что и таким миксером всё получается!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Элементарно просто рассчитать ингредиенты для приготовления этого вида меренги:
количество сахара (сахарной пудры) всегда берётся ВДВОЕ БОЛЬШЕ количества белков!!!!!!!

Ингредиенты:
100 гр белка куриных яиц
8 гр ванильного сахара
192 гр сахарной пудры
щепотка лимонной кислоты


Безе сушу при температуре 85 градусов Цельсия в заранее разогретой духовке на среднем уровне режим верх низ без конвекции 2 - 2,5 часа (в зависимости от духовки)


мой инстаграм: instagram.com/vera_vi_sam

ПЛЕЙЛИСТ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ: youtube.com/playlist?list=PLqP...


торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт
youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mS...

БЕЗЕ для начинки тортов. ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! подробно.Хрустящее безе без проблем! Идеальный результат
youtube.com/watch?v=pHiT3_D_So...

ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ! ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ БЕЗЕ для НАЧИНКИ ТОРТОВ! Вкуснейшее БЕЗЕ получается у всех !
youtube.com/watch?v=qeRltqW50T...

#безе
#французскаямеренга

#безедляторта
#безе100%получается
#безеручныммиксером
#безевдомашнихусловиях