вкуснейший КИЕВСКИЙ торт! Подробно ! Ручным миксером! Справится даже новичок! от Торты и Кулинария!

Опубликовано 12 февраля 2021, 17:41

В данном видео я готовлю вкуснейший КИЕВСКИЙ торт! Подробно объясняю ! Взбиваю только Ручным миксером! Справится даже новичок!
Киевский торт - ореховый торт безе с очень вкусным и нежным кремом ШАРЛОТТ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖЕЙ :
(на 2 коржа по 20 см == или на 2 коржа по 18см + небольшой корж для обсыпки)
200 гр белка
50 гр сахара
7 гр кукурузного крахмала
8 гр ванильного сахара


45 гр муки (если у вас нет кукурузного крахмала, взбивайте просто белки с сахаром и возьмите для сухой смеси не 45, а 50 гр муки, которые бережно нужно вмешать во взбитые белки)
150 гр обжаренных орехов
180 гр сахара
Выпекаю(высушиваю) коржи в заранее разогретой духовке при температуре 130 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции примерно 2,5 часа , после этого коржи оставляю отдыхать сутки при комнатной температуре.


ССЫЛКА на подробный рецепт приготовления крема ШАРЛОТТ:
youtube.com/watch?v=JL0lPP6wzC...

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема ШАРЛОТТ на коржи 18 см

3 желтка (или 1 яйцо) общим весом 50-55 гр
210 гр сахара
4 гр ванильного сахара
150 мл молока 3,5 % жирности (пастеризованное)
250 гр сливочного масла
несколько капель ромовой эссенции или 1 ч. ложка коньяка по желанию
8-10гр какао порошка для шоколадной части крема

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема ШАРЛОТТ на коржи 20 см
4 желтка (или 1,5 яйца) общим весом 70-75 гр
280 гр сахара
5 гр ванильного сахара
200 мл молока 3,5 % жирности (пастеризованное)
335 гр сливочного масла
несколько капель ромовой эссенции или 1,5 ч. ложки коньяка по желанию
10-12 гр какао порошка для шоколадной части крема


вкуснейший торт для детских праздников НОРКА КРОТА! Лучший рецепт из Германии! Maulwurfkuchen!
youtube.com/watch?v=Z2VkhHOEbm...

торт ЗОЛОТАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА! самый нежный! ЛУЧШИЙ рецепт из Германии от Торты и Кулинария !
youtube.com/watch?v=r3-d_qnGOd...

торт СМЕТАННИК! выпекаем с ОДНОГО ЗАМЕСА и на ОДНОМ ПРОТИВНЕ! ПРОСТО и БЫСТРО Сборка торта СМЕТАННИК
youtube.com/watch?v=klpgzKX4Am...

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ! конфетки КОКОСОВЫЕ быстро и вкусно Сборка торта РАФАЭЛЛО
youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4c...

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VS...
лучший торт ЭСКИМО на ПРАЗДНИК ! Заварной КРЕМ на сгущённом молоке! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО!
youtube.com/watch?v=sLjOHoS9kc...

мой инстаграм: instagram.com/vera_vi_sam

#киевскийторт

#тортсбезе
#тортыикулинария