Готовьте тесто так и выпечка долго будет свежей/Choux yeast dough

Опубликовано 22 февраля 2021, 8:00

#Дрожжевое #ЗаварноеТесто
Дрожжевое тесто на кефире: youtube.com/watch?v=yPWxBgCMtA...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
youtube.com/channel/UCXusD6vq8...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Рецепт теста:
300 мл молока,
20 гр пресс. дрожжей,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли (6 гр),
60 мл растительного масла, или 75 гр сливочного,,
2 яйца (- 1 желток на смазку),
550 - 600 гр муки ( мне понадобилось 550 гр., мука Херсонмлын).
Выход теста 1.05 кг.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 15 минут.
Для начинки :
вес овощей указан в очищенном виде

700 - 800 гр капусты,
120 гр морковки,

120 гр лука,
1 ч. л. сахара,
1 яйцо,
50 мл молока,
50 гр слив. масла,

растительное масло для жарки,

соль, перец по вкусу.

Dough recipe:
300 ml of milk
20 grams of compressed yeast,
2 tablespoon sugar
1 teaspoon of salt (6 g)
60 ml of vegetable oil,
2 eggs (- 1 yolk per grease)
550 gr flour.
For filling :
weight of vegetables is indicated in peeled form
700 - 800 gr of cabbage,
120 gr carrots
120 gr onions
1 teaspoon sugar
1 egg,
50 ml of milk
50 grams of butter
vegetable oil for frying,
salt and pepper to taste.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Моя группа ВКонтакте :vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...