Французская /Городская Булка По Госту /French, City Bun

Опубликовано 27 марта 2020, 4:45

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.

Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал детей "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Рецепт:
Опара:
150 мл. воды (температура 28-30 градусов),
6 гр. дрожжей,
250 гр. муки.
Время выбраживания опары 2 - 2.5 часа
Тесто:
160-170 мл. воды (температура 35 градусов),
30 гр. сахара,
10 гр. соли,
15 гр.сливочного масла,
350 гр. муки.
Время созревания теста 1 - 1.5 часа.
Выход теста из этой порции продуктов 960 гр.
Температура выпечки 210 - 220 градусов, время выпечки 20 - 22 минуты. Учитывайте особенности своей духовки.

Ingredients:
    Opara:
150 ml of water (temperature 28-30 degrees),
6 grams of yeast,
250 grams of flour.
    Dough:
160-170 ml of water (temperature 35 degrees),
30 g sugar
10 grams of salt,
15 butter,
350 gr of flour.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Моя группа ВКонтакте :vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...