Александрийское тесто. РУЛЕТИКИ С МАКОМ. /Rolls with poppy seeds

Опубликовано 18 апреля 2019, 3:45

Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Приготовление смазки:youtube.com/watch?v=Q-oUwz14U7
Маковая начинка:youtube.com/watch?v=FWRHaUvVVc...
Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):goo.gl/npdxMn
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста:
goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: goo.gl/diTdA4
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста :
Опара :
125 мл. топлёного молока ( у меня домашнее),
100 гр. сахара,
2 яйца,
20 гр. прессованных дрожжей,
65 гр. слив.масла .
Всё хорошо перемешать до растворения сахара и оставить на 8 - 10 часов при комнатной температуре.
К опаре добавить :
1 ч.ложка ванильного сахара,
1/3 ч.ложки соли,
400 гр. муки,
2 ст.ложки раст. масла.
Выход теста 820 гр.
Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 20 - 25 минут.
Начинка :
200 гр. мака (уже проваренный и перекрученный ),
40 гр. сливочного масла,
1 белок,
100 гр. сахара,
1 ч.ложка ванильного сахара.
Dough recipe:
    Opara:
  125 ml. baked milk (I have homemade)
  100 gr. sugar,
  2 egg
  20 gr. pressed yeast,
  65 gr. butter.
   Mix well to dissolve sugar and leave for 8 - 10 hours at room temperature.
   Add to opar:
  1 teaspoon of vanilla sugar,
  1/3 teaspoons salt,
  400 gr. flour,
  2 tablespoons ger. oils.
 Test yield 820 gr.
 Baking temperature 200 degrees, baking time 20 - 25 minutes.
    Filling:
   200 grams poppy (already boiled and twisted),
   40 gr. butter,
   1 chicken egg white,
    100 gr. sugar,
    1 teaspoon vanilla sugar.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожные:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Крема:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Сдобная,сладкая выпечка:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Мясные блюда:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Блинчики,оладьи:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Кулинария:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Салаты:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бутерброды,канапэ:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Десерты:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Консервация:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Холодные закуски:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Дачные фрукты-ягоды:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Медовики и Наполеоны:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Хлебное тесто и изделие из него:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Выпечка с солёной начинкой:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Помадка,глазурь:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Кексы:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Начинки:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Заварное тесто и изделия из него:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Кухонный инвентарь:youtube.com/playlist?list=PLlL...
Напитки:youtube.com/playlist?list=PLlL...

Мой канал на Фейсбуке:facebook.com/groups/1380601202...
Мои видео в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D1...