Необычный сырный сэндвич (без муки) [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 4 октября 2015, 8:17

Очень нежный и хрустящий “хлеб” из цветной капусты, с подтаявшим сыром внутри. Такой сэндвич удобно брать с собой в школу, на работу.

Ингредиенты:
Цветная капуста — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сыр гауда — 50 г
Сыр адыгейский — 1 ломтик
Итальянские (прованские) травы — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло для смазывания пергамента

Калорийность на 100 г - 116 ккал

Приготовление:
Разогрейте духовой шкаф до 230°С.
В это время измельчите цветную капусту в блендере до мелкой крошки.
Эту крошку отправьте в микроволновую печь на 2 минуты, чтобы капуста стала мягкой. Затем достаньте капусту, перемешайте и поставьте обратно на 3 минуты.
Снова достаньте капусту, перемешайте и верните в микроволновку на 5 минут. Повторите процедуру.
Так выпарится большая часть воды, но при этом капуста останется слегка влажной на ощупь.
Добавьте к яйцу тертую гауду, приправы, соль. Перемешайте массу до гладкости.
Введите цветную капусту в яично-сырную смесь и замесите тесто.
Разделите тесто на 2 части, поместите на большой противень, выложенный пергаментной бумагой и предварительно смазанный растительным маслом.
Придайте тесту форму квадратных ломтиков хлеба толщиной около ½ см.
Выпекайте “хлеб” из цветной капусты около 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Выньте из духовки и дайте остыть несколько минут.
Между двух ломтиков “хлеба” разместите кусочек адыгейского сыра, отправьте на 3 минут в духовку, разогретую до 200°С.
Вы также можете сделать это с помощью тостера.

Музыка: "Neo Zen" by Ketsa freemusicarchive.org

Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - goo.gl/OP1RBD

Подписывайтесь на канал - youtube.com/user/videobonapp?s...
Наш английский канал "BA recipes" - youtube.com/user/barecipes?sub...

Bon Appetit в Telegram - telegram.me/bonappetit_bot

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon.appetit
Одноклассники: odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/community/bon.appet...
iPad: itunes.apple.com/us/app/recept...
iPhone - itunes.apple.com/ru/app/recept...
Android - play.google.com/store/apps/det...