Узбекский плов [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 26 сентября 2015, 8:44

Рассыпчатый и ароматный плов с мясом, которое буквально тает во рту - это блюдо особенно любят мужчины! Даже спустя столетия это блюдо не теряет своей популярности. Приготовление сытного и ароматного плова считается настоящим ритуалом.

Приправа к плову: bit.ly/1OX4RfA
Канал по выпечке и десертам: youtube.com/channel/UCIPZjUhp_...
Канал по напиткам: youtube.com/channel/UCFk9VC1HN...

Ингредиенты:
Рис — 600 г
Баранина — 600 г
Горох Нут — 200 г
Соль — ¼ ч. л.
Перец — ¼ ч. л.
Лук — 4-5 шт.
Морковь — 600 г
Растительное масло — 300 г
Изюм без косточек — 200 г
Пряная смесь для плова —3 ч. л.
Вода — 1 ст.
Гранат —1 шт
Кинза для украшения

Калорийность на 100 г - 269 ккал

Приготовление:
Замочите горох Нут в холодной воде на 12 часов. Рис промойте 4-5 раз в холодной подсоленной воде.
Мясо нарежьте кусочками, а лук полукольцами, обжарьте в раскаленном масле.
Нарежьте морковь соломкой, отправьте к мясу с луком и тушите 15 минут.
В вок залейте воду и засыпьте горох Нут.
Добавьте специи и оставьте вариться 25 минут.
Засыпьте рис и посолите.
Добавьте изюм, влейте воду через шумовку так, чтобы она покрыла рис.
Варите на сильном огне до испарения воды.
Накройте плов крышкой и оставьте на 25 минут, аккуратно помешивая, что бы рис гарантированно проварился весь.
Украсьте плов зернами граната и кинзой.


Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - goo.gl/OP1RBD

Подписывайтесь на канал - youtube.com/user/videobonapp?s...
Наш английский канал "BA recipes" - youtube.com/user/barecipes?sub...

Bon Appetit в Telegram - telegram.me/bonappetit_bot

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon.appetit
Одноклассники: odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/community/bon.appet...
iPad: itunes.apple.com/us/app/recept...
iPhone - itunes.apple.com/ru/app/recept...
Android - play.google.com/store/apps/det...