Ролл с курицей и хумусом [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 2 марта 2016, 8:29

Сочный ролл с хумусом и курицей — это отличный вариант обеда или ланча, которым удобно перекусить на работе. Приятное сочетание обжаренных баклажанов, черри и пикантного хумуса удивит даже самых капризных любителей фастфуда.


Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Помидоры черри — 200 г
Баклажан — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Тортилья — 2 шт.
Соль, острые пряности, оливковое масло
Для хумуса:
Консервированный нут — 1 банка
Кунжут — 50 г
Зира — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сок лимона — 5–6 ст. л.
Соль, черный перец, оливковое масло

Калорийность на 100 г — 108 ккал


Приготовление:
Зиру прогрейте на сковороде и измельчите.
Кунжут измельчите в муку с помощью блендера.
Добавьте чеснок, сок лимона, немного масла, соль и взбейте.
Добавьте часть нута и взбейте до однородности.
Добавьте зиру, остальной нут, немного отвара и снова взбейте.
Нарезанные овощи обжарьте, приправив, до готовности.
Нарезанное филе обжарьте, приправив, до готовности.
Тортильи немного подогрейте в СВЧ.
Смажьте хумусом, распределите овощи и мясо.
Сверните плотные роллы и зафиксируйте форму пищевой пленкой.
Уберите в холодильник на 1–2 часа.
Каждый ролл разрежьте на 2 части и подавайте.


Подписывайтесь на канал - youtube.com/user/videobonapp?s...

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon.appetit
Одноклассники: odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/community/bon.appet...
iPad: itunes.apple.com/us/app/recept...
iPhone - itunes.apple.com/ru/app/recept...
Android - play.google.com/store/apps/det...