РЫБНЫЙ СУП "Чаудер" - густой и сливочный! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона

Опубликовано 4 августа 2022, 12:07

НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona

Подписывайтесь на нашу группу VK : vk.com/i.lazerson

Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить простой американский сливочный суп "Чаудер" из судака. Изначально это рыбацкое блюдо. Готовится конечно же из рыбы. В данном рецепте я сделаю бешамель, но не простой, а с белым хлебом. Так называемая панада. Она придаст супу густоты и нажоритости. Не переваривайте судака, он варится полторы-две минуты.
Приятного аппетита.
_______________________
Суп Чаудер из судака:

-Рыбный бульон
-Картошка
-Сельдерей
-Морковка
-Репчатый лук
-Белая часть зеленого лука
-Филе судака
-Соль
-Душистый перец
-Лавровый лист

Хлебная панада:

-Сливочное масло
-Мука
-Сливки 10%
-Белый хлеб

Сверху посыпать зеленым луком.
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru

#супчаудер #рецепт #лазерсон #суп #чаудер