Булочки к чаю, пышные и воздушные. Вкус из детства | Buns for tea, fluffy and airy

Опубликовано 10 августа 2022, 14:21

Чем порадовать семью? Предлагаю сдобные булочки с творожно-абрикосовой начинкой. Это сладко, вкусно, ароматно и очень аппетитно.
#сладкая_выпечка #выпечка_к_чаю #пышные_булочки #выпечка_с_абрикосами #вuns_for_tea
Ингредиенты:
Тесто:
250 мл молока
100 г сахара
25 г прессованных дрожжей
10 г ванильного сахара
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
590-600 г муки
щепотка соли
Начинка:
300 г творога
100 г сахара
10 г ванильного сахара
1 яичный белок
5 абрикос
1 желток
1 ст. л. молока

Приготовление:
1. В теплое молоко добавить 1 ст. л. (25 г) сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут. Добавить в опару 75 г сахара, ванильный сахар, яйца, размягченное сливочное масло, муку, соль. Замесить тесто. Накрыть пленкой, сделать в ней отверстия и оставить на 1 час для подъема.

2. Тем временем, приготовить начинку. Творог растереть с сахаром, ванильным сахаром и белком до однородности. Из абрикосов удалить косточки.

3. Тесто выложить на припыленную мукой поверхность и разделить на 10 равных частей. Из каждого кусочка сформировать колобки и накрыть их пленкой. Каждый колобок раскатать, выложить на него половинку абрикос и по 1 ст. л. творожной массы. Защипнуть края и сформировать булочки.

4. Выложить на лист, выстланный пергаментом. Накрыть пленкой и дать подойти 10-15 минут. Взболтать желток с ложкой молока и смазать подошедшие булочки. Сделать надрезы ножницами. Выпекать 25 минут при 180С.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?