МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ с мёдом и ржаной мукой/Soused apples/Maceritaj pomoj/Eingelegte Äpfel

Опубликовано 19 августа 2022, 12:39

Этот рецепт очень старый и проверенный не одним поколением. Раньше мочили яблоки бочками, сейчас редко найдёшь такую хозяйку. Но у нас есть эмалированные вёдра, стеклянные банки или, на крайний случай, вёдра из пищевого пластика.
Для мочения подходят яблоки поздних, зимний сортов. Идеальный сорт - Антоновка. В его отсутствии подойдут такие сорта как Анис, Пепин, Славянка, Коричное, Слава победителям, Симиренко. Яблоки должны быть с толстой кожурой, сочные, не перезрелые, с кислинкой.
➤ Подписывайтесь на мой канал - clck.ru/Uo5d3 Если хотите получать уведомление о новом ролике, нажмите на колокольчик и будете получать его на почту.
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Ингредиенты:
Яблоки - любое количество
Сусло:
На 1 л воды
60 г мёда или сахара
8 г соли (1 ч.л. без горки)
10 г ржаной муки (1 ст.л.)
Листья вишни, смородины, мяты, винограда.
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Ingredients:
Apples - any number
Sweetwort:
For 1 litre of water
60 g honey or sugar
8 g salt (1 tsp without a heap)
10 g rye flour (1 tbsp)
Cherry, currant, mint, grape leaves.
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Prenu:
Pomojn - ajnkiome
Moston:
Por 1 litro da akvo
60 g da mielo aŭ sukero
8 g da salo (1 kuleron sensupraĵe)
10 g da sekala faruno (1 kuleron)
Ĉerizon, ribon, menton, vinberfoliojn
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Zutaten:
Äpfel - eine beliebige Anzahl
Süßkraut:
Für 1 Liter Wasser
60 g Honig oder Zucker
8 g Salz (1 TL ohne Häufchen)
10 g Roggenmehl (1 EL)
Kirsche, Johannisbeere, Minze, Weinblätter
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
ПЛЕЙЛИСТ "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ":
youtube.com/watch?v=KGxSmolinp...
ДРУГИЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Овощи, мясо, рыба - youtube.com/watch?v=EC3z6q1Le1...
2. Мясо, колбасы - youtube.com/watch?v=UwT_rfyVTf...
3. Первые блюда - youtube.com/watch?v=m7ibj8ZcBI...
4. Хлеб - youtube.com/watch?v=5_00B5x9HV...
5. Блюда без выпечки - youtube.com/watch?v=TKGhjaffpN...
6. Несладкая выпечка - youtube.com/watch?v=i6xHqlo4-O...
7. Сладкая выпечка - youtube.com/watch?v=ORnsOXvNIQ...
9. Пряники - youtube.com/watch?v=9V8OmGlHMX...