Грузинский соус Ткемали из сливы.

Опубликовано 21 августа 2022, 15:00

Друзья! Сегодня готовлю настоящий Грузинский соус Ткемали из дачной сливы. Рецепт очень простой, а получается очень вкусный соус к мясу, рыбе, овощам, гарниром в общем ко всему он отлично подойдёт. На вкус он кисло-сладкий, очень пряный и с насыщенным бордовым цветом. Приятного просмотра и приятного аппетита)

Подписывайтесь:
Я на ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/kitchenteam116
Я НА ЯRUS: yarus.ru/u/6408159
Я В TIKTOK: vm.tiktok.com/JejMcP6
МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ: t.me/Kitchenteam116
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ: youtube.com/channel/UCs16MOOi5...
ГРУППА VK: vk.com/club142714690
INSTAGRAM: instagram.com/kitchenteam116
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: youtube.com/channel/UC77JXlzOC...

ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
КАРТА СБЕРБАНКА: 5469620020231641
Ю money: yoomoney.ru/to/410016569096048
ДОНАТ: donationalerts.com/r/kitchente...

ДОНАТ КРИПТОВАЛЮТОЙ:
Биткоин кошелек: bc1qmcrrtqrgn55hdgjpqz8lm32gp4luel0yx7wee3
Эфир кошелек: 0x2E20B810CBBb98Da54440Ecdb74Bbe64EdC868D9
USDT кошелек: 0x2E20B810CBBb98Da54440Ecdb74Bbe64EdC868D9

Ингредиенты:
Слива (кисло-сладкая) - 3 кг.
Вода - 300 мл.
Сахар - 4 -6 ст.л. (в зависимости от кислоты сливы)
Соль - 1,5 ст.л.
Уцхо-сунели - 1 ст.л.
Хмели-сунели- 1 ст.л.
Кориандр - 1 ст.л.
Чеснок (сушеный) - 1 ст.л.
Перец чили (сушеный) - 1 ст.л. (по вкусу).

Приготовление:
Сливы очистить от косточек, залить водой на сильном огне довести до кипения. Далее убавить нагрев до среднего и проверить под крышкой 20минут (переодически помешивая). По истечению 20и минут, пробить сливы погружным блендером до однородного состояния, довести до кипения и вводить все специи. После этого все хорошо перемешать и оставить на среднем огне без крышки ещё на 20 минут (переодически помешивая). По истечению этого времени немного дать остыть соусу и разлить по стерелизованным банкам. Все готово, приятного аппетита.