ТОРТ С ПЕРСИКАМИ. Как подготовить свежие персикидля торта./Рeach cake

Опубликовано 26 августа 2022, 11:30

#ТортФруктамиCake
Допомога ЗСУ: spgr.org.ua/uk або: t.me/spravagromad/14432
Дорогие друзья просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
youtube.com/channel/UCXusD6vq8...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...

Приготовление классического ванильного бисквита: youtu.be/7NmJzXhcOQU
Бисквит : диаметр-20 см
5 яиц (средних ),
150 гр сахара,
150 гр муки,
щепотка соли,
1 ч. ложка ванильного сахара.
Крем :
500 мл сливок ( 33 % ),
120 гр сахарной пудры,
700 гр сметаны ( 20 % )
отвесить ( получилось 500 гр ),
1 ч. ложка ванильнго сахара.
Сироп :
120 гр сахара, 120 мл воды,
1 ч. ложка ванильного сахара.
Начинка :
300-400 гр подготовленных персиков.
Для украшения персики нарезала более мелким кубиком, поэтому проваривать их не надо. Достаточно залить только что закипевшим сиропом и оставить до полного остывания.
Более плотные фрукты ( яблоки, груши) для торта лучше обжарить в сахаре с добавлением масла . В этом видео youtu.be/uLPnnSnYAWw подобное приготовление яблок , но для торта их лучше нарезать кубиком.

Размеры торта:
Диаметр-20 см,
Высота-8 см,
Вес-2 кг.

Biscuit :
5 eggs (medium)
150 gr sugar
150 gr flour
a pinch of salt,
1 teaspoon vanilla sugar.
Cream :
500 ml cream (33%)
120 gr of powdered sugar,
700 gr sour cream (20%)
weigh (it turned out 500 gr),
1 teaspoon vanilla sugar.
Syrup :
120 gr sugar
120 ml of water
1 teaspoon vanilla sugar.
Stuffing :
300-400 gr prepared peaches.
Cake dimensions:
Diameter-20cm,
Height - 8cm,
Weight-2 kg.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...