Невероятно сочный Ягодный пирог с голубикой! Легко и просто!

Опубликовано 29 августа 2022, 15:00

Оочень вкусный пирог с голубикой - нежное песочное рассыпчатое тесто и много сочной ягодной начинки. Такое тесто долго не черствеет и выпечка остаётся мягкая и свежая в течении нескольких дней. Начинку можно менять, особенно в сезон ягод и фруктов и у вас будет каждый раз новый вкус.

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты для теста:
Мука - +/- 450 г.
Яйца (крупные) - 2 шт.
Сахар - 120 г.
Растительное масло без запаха - 120 мл.
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 10 г.

Для начинки:
Голубика (замороженная или свежая) - 500 г.
Сахар - 50 г.
Крахмал кукурузный - 25 г.(1 ст. л. с горкой)
Вода - 60 мл.
Лимонный сок - 1 ст. л.

Форма 26х3 см.

1 Приготовить начинку. Кукурузный крахмал соединить с водой, хорошо перемешать до однородной массы без комочков.
2 В сотейник поместить голубику, сахарный песок, лимонный сок, на среднем огне довести до кипения. Затем добавить растворенный крахмал, постоянно помешивая, варить до загустения.
3 Снять с огня, перелить начинку в чистую миску и остудить до комнатной температуры.

4 Приготовить песочное тесто. В миске для замешивания теста смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло.
5 В полученную массу добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
7 Разделить тесто на 2 части, 1/3 и 2/3. Пергаментную бумагу для выпечки вырезать чуть больше размера формы (у меня форма диаметром 26 см.). Подготовленный пергамент припылить мукой и большую часть теста раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
8 Выложить тесто в форму вместе с бумагой, сформировать бортики высотой 2,5-3 см.
9 Сверху на тесто ровным слоем распределить ягодную начинку. Из оставшегося теста скатать шарики весом 10-15 грамм, выложить шарики поверх начинки и немного сверху шарики прижать.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до готовности. Пирог должен приобрести слегка золотистый цвет.
10 Готовому пирогу дать остыть, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#ПирогСГолубикой #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови #Pie