Фрикадельки с овсяным соусом | Рецепты от Velle

Опубликовано 1 сентября 2022, 17:30

Спонсор рецепта
ООО "ВЕЛЛЕ" velle.ru/products

**********
Ингредиенты:
Домашний фарш – 300 г
Овсяное молоко Velle – 100 мл
Чёрный хлеб – 2-3 ломтика
Чеснок – 2-3 зубчика
Репчатый лук – 1 шт.
Сливки 22% - 50 мл
Пшеничная мука – 50 г
Сливочное масло
Растительное масло
Для подачи:
Помидоры черри
Редис
Пита
Микрозелень
Смесь семян

**********
Способ приготовления:
1. Нарезаем мелко репчатый лук и чеснок.
2. У хлеба отрезаем корочки и нарезаем на мелкие кубики. Заливаем хлеб сливками 22% и оставляем на время.
3. Смешиваем фарш с луком, чесноком, хлебом и всё перемешиваем. Формуем из фарша шарики.
4. Готовим соус. Нагреваем в кастрюле сливочное масло и растительное, обжариваем лук и чеснок, добавляем муку, вливаем кокосовое молоко, пробиваем блендером.
5. Обжариваем фрикадельки на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Перекладываем фрикадельки в соус.
6. Питу подпекаем на сковороде с двух сторон.
7. При подаче выкладываем на тарелку питу, фрикадельки в соусе, украшаем, мелко нарезанной редиской, томатами черри, микрозеленью и смесью семян.

Телеканал Еда — это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.