Сытный и вкусный грибной суп с приятной кремовой консистенцией.

Опубликовано 21 сентября 2022, 20:01

Крем-суп с шампиньонами

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Сытный и вкусный грибной суп с приятной кремовой консистенцией. Ингредиенты предварительно обжариваются, что придает блюду неповторимый аромат и делает его вкус более ярким.

Ингредиенты:

2 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
400 г шампиньонов
400 мл воды
150 мл сливок 20%
соль, перец, зелень – по вкусу


Нарезать картофель ломтиками и обжарить в течение 3-4 минут на смеси растительного масла со сливочным.
Лук нарезать полукольцами и добавить к картофелю. Жарить, помешивая, 3 минуты.
Добавить нарезанные шампиньоны и чеснок, жарить 5 минут, помешивая.
Влить воду, довести до кипения, посолить и поперчить. Готовить на небольшом огне около 10 минут (до готовности картофеля).
Перелить в чашу блендера и измельчить до консистенции пюре. Добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.
#быстрыйрецепт
#быстрыйсуп
#супырецепты
#грибнойсуп
#kulinar