Хаш - великое блюдо и все его секреты! Ножки, рубец, хвосты, казан, вода, плита, кастрюля, подача!

Опубликовано 24 сентября 2022, 9:51

Зарегистрируйте карту METRO и получите скидку -20% на первые три покупки: cards.metro-cc.ru/login/stalik...
Я готовлю хаш по-своему. Потому что традиционный мне... не нравится.
У вас, случайно, мимо дома прохладный горный ручей не протекает?
Нет? Жаль!
Потому что парочку передних говяжьих ног лучше бы положить именно в проточную воду - пусть отмокнут денек.
Пара хвостов, если пожелаете, тоже пусть полежит в воде.
И не важно, в проточной воде или просто в прохладной. Было принято класть продукты именно в проточную воду потому, что она, как правило, прохладнее стоячей, то есть, ради сохранности продуктов. А вообще ножки должны полежать в воде ради того, чтобы шкура разбухла, да запахи из нее вышли в воду.
Но с запахом можно побороться и другим методом: например, минут сорок прокипятить ноги в пресной воде
ЧИТАТЬ ПОЛНЫЙ ТЕКСТ РЕЦЕПТА, СМОТРЕТЬ ФОТО ЗДЕСЬ:
dzen.ru/media/id/5a5f0820c8901...
dzen.ru/stalic - подпишитесь и здесь тоже, мало ли чего с ютубом?

Мои книги с автографом можно купить здесь: stalic.ru - интернет магазин с моими книгами

Добро пожаловать на официальный YouTube канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.

Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► youtube.com/channel/UCO8YHPk43...

Социальные сети:
Инстаграм ► instagram.com/stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
Фейсбук ► facebook.com/Stalic.Khankishie...
Дзен ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
ВКонтакте ► vk.com/stalic_khankishiev
Одноклассники ► ok.ru/stalik.khankishi

Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото