Все просто с Василием Емельяненко / Барашек по-восточному и гарнир из риса

Опубликовано 28 сентября 2022, 7:00

Спонсор показа:
ООО «Юрсервис» itlv.es/catalog
ООО «ВЕЛЛЕ» velle.ru/products
ООО «Пилот МС» ТМ ТРАДИЦИЯ серия ДОЛОМИТ!
Заказать посуду на WB: wildberries.ru/seller/10899?so...
Подписаться на Vk: vk.com/tradiciya_posuda
Где купить? taplink.cc/tradiciyaposuda
Литая антипригарная посуда ТМ ТРАДИЦИЯ Готовить с любовью!

_____________________

Барашек с миндалём, пряностями и инжиром. Да! Запах этого блюда легко можно почувствовать через экран. А чтобы насладиться вкусом, приготовьте это блюдо сами. Василий Емельяненко подскажет, как правильно.
Барашек по-восточному

Ингредиенты:

Мякоть барана – 600 г
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Лук репчатый – 2 шт.
Сельдерей стеблевой – 2 шт.
Перец чили – 1 шт.
Масло оливковое – 30 мл
Миндаль – 50 г
Палочка корицы – 1 палочка
Базилик сушёный – 2-3 щепотки
Маслины – 50 г
Изюм – 30 г
Инжир сушёный – 4 шт.
Соль копчёная – 15 г
Кориандр молотый – 2 щепотки
Гвоздика молотая – 2 щепотки

1. У баранины удалите лимфоузлы.
2. Нарежьте мясо средним кубиком и присыпьте мукой.
3. Несколько кусочков бараньего жира растопите на сковороде.
4. Выложите на сковороду мясо, полейте его маслом и поджарьте несколько секунд горелкой.
5. Лук нарежьте полукольцами, сельдерей – кубиком, а перец чили – мелко.
6. Отправьте ингредиенты к баранине. Перемешайте.
7. Добавьте миндаль, инжир, кориандр и гвоздику.
8. Посолите.
9. Добавьте неочищенный чеснок и тимьян.
10. Залейте ингредиенты миндальным молоком.
11. Накройте баранину крышкой. Тушите на небольшом нагреве 20-30 минут.
12. Украсьте блюдо зелёным луком и листьями базилика.

Количество порций: более двух
Время приготовления: 70 минут
Сложность приготовления: 3
Вид блюда: Вторые блюда
Рейтинг: 12+
Производство: ООО «Столет»
Страна: Россия

Жареный рис с яйцом

Ингредиенты:

Рис отварной – 150 г
Масло оливковое – 50 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лук зелёный – 50 г
Сахар – 2 щепотки
Кориандр молотый – 2 щепотки
Сок лайма – 1 ст. л.
Чили перец – 1/3 шт.
Соус соевый – 50 мл
Кинза – 5 г

1. Разогрейте на сковороде растительное масло.
2. Затем разбейте в сковороду яйца и быстро перемешайте их лопаткой.
3. Добавьте к яйцам чеснок и рис.
4. Лук нарежьте и отправьте в сковороду.
5. Добавьте сахар, молотый кориандр, сок лайма, мелконарезанный чили перец и соевый соус.
6. Перемешайте.
7. Для подачи украсьте блюдо веточками кинзы.

Количество порций: более двух
Время приготовления: 70 минут
Сложность приготовления: 2
Вид блюда: Вторые блюда
Рейтинг: 12+
Производство: ООО «Столет»
Страна: Россия

#рецепт #баран #василийемельяненко #простыерецепты #рис #баранина