Витаминная, квашеная капуста в собственном соку.

48 721
6.6
Опубликовано 17 октября 2022, 3:00
Квашу капусту в собственном соку, получается вкусная, кисленькая, очень витаминная.

капуста - 2 кг.
морковь - 3 шт.
соль - 50 гр.
сахар 2 ч. ложки

- шинкованную капусту соединяю с морковью, тертой на крупной терке, слегка перемешиваю, чтобы морковь равномерно распределилась с капустой
- добавляю соль и сахар(сахар дает быстрое брожение, но можно без сахара), перемешиваю очень легкими движениями, не перетирая капусту, а слегка, как бы потрясывая
- перекладываю капусту в тару для квашения, сверху груз, чтобы капуста дала сок. Капуста постоянно должна быть покрыта соком
- капуста квасится 3 дня, при комнатной температуре(у нас +25 градусов, если в помещении более прохладнее, то может квасится чуть дольше, 4-5 дней)каждый день обязательно протыкать капусту.
- когда рассол становится прозрачным, т. е без пены, капуста готова
- ставлю готовую капусту в холодильник

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

Видео создано с использованием ПО Movavi: bit.ly/3pUcAnY

В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Ipanema Daydream исполнитель Bird Creek

В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Sleepless Aloha исполнитель Reed Mathis
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское