Клубничные галеты с миндальным кремом || iCOOKGOOD on FOOD TV || Выпечка

Опубликовано 4 апреля 2016, 17:30

Клубничные галеты с миндальным кремом || iCOOKGOOD on FOOD TV || Выпечка

Ингредиенты:
325 г муки
1 ст.л. сахарной пудры
100 г сливочного масла
50 мл холодной воды
500 г клубники
4 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 и ? ст.л. крахмала
50 г миндальной муки
1 яйцо + сахар
Ягоды, миндальные хлопья и фисташковая пудра для украшения

Приготовление:
Смешать муку, сахарную пудру и соль. Добавить масло и вымешивать до крошки.

Добавить воду и аккуратно и быстро вымешать тесто.

Сформировать диск, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Нарезать клубнику и засыпать сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Аккуратно перемешать.

Достать тесто и тонко раскатать и вырезать 8 кругов диаметром около 12 см.

Застелить противень пергаментом и разложить круги.

Выложить миндальную муку, сверху клубничную начинку, оставляя концы свободными. Завернуть концы. Положить в морозилку минут на 20.

Нагреть духовку до 175*С.

Смазать концы взбитым яйцом, посыпать сахаром и украсить ягодами. Выпекать около 30 мин.

Готовые галеты присыпать сахарной пудрой и посыпать миндальными лепестками и фисташковой мукой.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!