ТОРТ "ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ" или НАПОЛЕОН с яблоками, готовлю торт из своего детства

Опубликовано 1 декабря 2022, 17:16

Потрясающее сочетание слоеных коржей, заварного крема и карамельных яблок! У моей мамы есть несколько фирменных рецептов тортов, это один из них. С ним, у меня связаны самые теплые воспоминания, так как в моем детстве мама часто его пекла на праздники...

Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/shobytinskay
группа Вконтакте vk.com/club111064255
Telegram t.me/shobytinskay

Торт "Яблочный аромат" (диаметр 22 см, высота 7 см, вес 2.6 кг)

Коржи ( 7 шт диметром 22 см)
450 г муки
250 г сливочного масла
200 г сметаны
2 яйца С1
щепотка соли

Крем:
1 л молока
250 г сахара
2 яйца С1
8 г ванильного сахара
70 г кукурузного крахмала
150 г сливочного масла 82%

Яблоки в сиропе:
1 кг яблок ( 6 шт)
300 мл воды
100 г сахара

Коржи нужно выпекать при 220°С - 10...12 минут, до румяности.

#торт_Яблочный_аромат #Наполеон #выпечка #Шобутинская