Кулич Пасхальный! Я его НАШЛА! Не крошится, долго не сохнет и хранится лучше других. Рецепт на века

Опубликовано 15 апреля 2022, 13:00

Творожный Кулич на Пасху 2022 - это самый запрашиваемый рецепт у наших зрителей. Рецептов много. НО! Как его испечь удачно? Как сделать, чтобы не осел? Какой творог использовать в выпечке? И конечно, как сделать его самым вкусным, похожим на настоящую пасхальную выпечку (Кулич, Паска, Пасха), а не на обычный кекс? Ответы на все эти вопросы вы найдете в нашем видео рецепте! У вас с первого раза получится этот нежный, влажный и долго не черствеющий, мягкий и воздушный, но при этом совсем не как пух, настоящий пасхальный кулич. Рецепт для тех, кто не имеет весы, переведен в ложки и стаканы. А также указан вес теста и время выпечки на разные формы. Максимально подробная информация для вас, мы стараемся! Поэтому:
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

🌿 Рецепт куличей и сдобных булочек на Пасху youtube.com/playlist?list=PLY1...
🌿 4 рецепта разной глазури для куличей youtu.be/Z578jq2nFdY

👇 Подписывайтесь на нас, здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus

***********************************************************
✅ Ингредиенты для приготовления пасхального творожного кулича, пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/vse-recepti...

📌Желательно достать продукты по списку из холодильника за 2 часа до приготовления.
📌Заполняйте формы на 1/3 часть не доходя до середины.
📌Дайте тесту подходить в промежутках до увеличения в объеме минимум в 2 раза.
📌Избегайте сквозняков и перегрева теста.
📌И конечно! Прекрасное настроение должно быть с началом выпечки!

🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Опара:
мука – 60 г = 3 ст.л
дрожжи сухие/свежие – 7 г/20 г = 1,5 ч.л./1 ст.л.
сахар - 5 г = 1 ч.л.
теплое молоко 4% – 120 мл = 0,5 стакана* + 4 ч.л.
✅Тесто для творожных куличей:
яйцо - 90 г = 2 шт.
соль - 2 г = 1/3 ч.л.
сахар - 145 г = 3/4 стакана*
творог мягкий 9% - 200 г = 1 стакан*
масло сливочное мягкое 82,5% - 80 г = 4 ст.л. с верхом
сметана 20% - 50 г = 2,5 ст.л.
опара
мука - 440 (+/-) г = 3 стакана* с верхом
молотая куркума (по желанию) -- 1/6 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
изюм - 50 г = 1/4 стакана*
цукаты - 60 г = 1/4 стакана*
✅ Глазурь для куличей из желатина, рецепт здесь youtu.be/Z578jq2nFdY

🌡Температура выпечки для разных духовок:
👉170 °C / 338 °F в электрической духовке (уровень нижний, режим верх+низ без конвекции)
👉180 °C / 356 °F в газовой духовке (уровень средний, без режимов)
******************
⏲Время выпечки для разных размеров форм (диаметр х высота):
👉 9х7 и 9х9 – 20-25 минут
👉 12х9 и 12,5х9,5 – 30-35 минут
******************
❗Вес сырого теста для разных форм (диаметр х высота):
👉9х7 – 245-250 г
👉9х9 – 315 г
👉12х9 – 420 г
👉12,5х9,5 – 460-470 г
❗Вес всего сырого теста: 1278 г
❗Всего получилось: 4 кулича (9х9)
❗Вес готовых куличей: 9х9 – 300 г

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ЭТИ ПЛЕЙЛИСТЫ НА НАШЕМ КАНАЛЕ "Еда на любой вкус":
🍩Булочки на каждый день youtube.com/playlist?list=PLY1...
🍞Домашний хлеб youtube.com/playlist?list=PLY1...
🥙Лепешки youtube.com/playlist?list=PLY1...
🥧Пироги и пирожки youtube.com/playlist?list=PLY1...
🍰Сладкие пироги youtube.com/playlist?list=PLY1...

🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook facebook.com/profile.php?id=10...

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#кулич #пасхальныйкулич #еданалюбойвкус #творожныйкулич #куличи #рецепткулича #пасха #паска #пасха2022 #рецепты #еда #кулинария