Торт на Новый год «ВОЛШЕБНЫЙ ЛЕС» 🎄 Понравится и взрослым, и детям | Хочу ТОРТ

Опубликовано 30 декабря 2022, 11:30

Здравствуйте, мои дорогие! Хочу поздравить вас с наступающим Новым годом и поделиться ещё одним очень вкусным тортиком. Он точно понравится всей семье: и взрослым, и детям. Пусть он подарит вам праздничное настроение и станет символом новогоднего волшебства.
______________________________________
► Текстовые рецепты с фото читайте на Дзен канале zen.yandex.ru/hochutort
► Делитесь фото в группе ВКонтакте vk.com/vk.hochutort
📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в Телеграм канале
❤ Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
► RuTube rutube.ru/channel/23819739
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
► Бисквит (2 кольца 20 см):
Яйца кат. С1 – 5 шт. (~275-300 г)
Сахар – 400 г
Сливочное масло – 240 г
Молочный шоколад – 80 г
Пшеничная мука в/с – 385 г
Какао – 15 г
Кефир – 240 г
Сода – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Соль – 3 г

► Ганаш:
Молочный шоколад – 300 г
Сливки 33-35% – 200 г
Сливочное масло – 30 г

► Крем:
Творожный сыр (60-70%) – 500 г
Сливки 33-35% – 200 г
Белый шоколад – 200 г

► Пропитка:
Вода – 100 г
Сахар – 50 г
Коньяк – 1 ст.л. (по желанию)

► Декор торта:
Шоколадные елочки dzen.ru/a/Y7WMlCMGQETz_QG0?sha...
---
► Вес 2.2 кг, диаметр 20 см, высота 9 см
______________________________________
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e...
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #торт #тортрецепт #тортволшебныйлес #тортнановыйгод #тортнарождество #новогоднийторт #рождественскийторт #праздничныйторт #какприготовитьторт
______________________________________
Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
Спасибо!
______________________________________
►►► Смотрите ТОРТ-РУЛЕТ «РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО» youtu.be/LeyRdkqOLdY
______________________________________
Вам ещё может быть интересна эта информация:
🔴 Плейлист "Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах" youtube.com/playlist?list=PL6v...
🔴 Как приготовить жирные сливки из молока и масла в домашних условиях youtu.be/uTzmFjjKWtQ
🔴 Ёлочки готовятся из темперированного шоколада или из шоколадной кондитерской глазури (её не нужно темперировать). Как темперировать шоколад можно посмотреть в плейлисте "Как работать с шоколадом" youtube.com/watch?v=n0X6nGIAbo...
🔴 Как сделать шоколадные ёлочки, как на видео? Переливаем шоколад (глазурь) в кондитерский мешок и срезаем кончик нужного вам размера. На лист пергаментной бумаги наносим немного шоколада (глазури), приклеиваем шпажки (или съедобную соломку) и отсаживаем ёлочки из кондитерского мешка движениями из стороны в сторону, стараясь сразу максимально закрывать шпажку. Если одного раза недостаточно, можно пройтись ещё раз. Пока шоколад не кристаллизовался, сверху можно посыпать кондитерскими посыпками и бусинами. Оставляем застывать. Чтобы шоколад быстрее застыл можно ненадолго отправить в холодильник. После полной кристаллизации шоколада (глазури) аккуратно отделяем декор от поверхности. Лучше работать в перчатках, чтобы не оставлять отпечатки пальцев на декоре. Как сделать золотые ёлочки? Я просто покрыла готовые ёлочки сухим золотым кандурином при помощи пушистой кисточки. ► Источник: dzen.ru/a/Y7WMlCMGQETz_QG0?sha...