Кольца кальмара и луковые кольца 🔥

Опубликовано 15 марта 2023, 11:00

Для блюда:
Кальмар тушка - 300г;
Лук репчатый (средний) - 2 шт;
Мука пшеничная - 150г;
Крахмал - 50г;
Вода - 170 мл;
Яйцо - 1 шт;
Соль, перец и специи - по вкусу;
Сухари панировочные мелкие - 50г;
Масло растительное для жарки - 1л.


1 шаг
Помойте и очистите кальмар от пленки и внутренностей, вытащите хрящ и нарежьте тушку на кольца.

2 шаг
Почистите лук, нарежьте его на кольца и разделите на части.

3 шаг
Приготовьте кляр. Для этого взбейте яйцо, добавьте воду, муку, крахмал, соль и все перемешайте.

4 шаг
Полотенцем просушите кольца кальмара и приправьте их любимыми специями и солью. Обваляйте их сначала в муке, а затем в кляре и, наконец, в панировке.

5 шаг
Налейте в кастрюлю масло, нагрейте его и обжарьте кальмар.

6 шаг
Луковые кольца также обваляйте в муке, а затем в кляре и в сухарях. Обжарьте их в том же масле.

7 шаг
Готово! Подавайте с соусом горячими.