Как все закручено! Роскошные рулеты с начинкой на праздничный стол

Опубликовано 19 марта 2023, 12:30

Рулет с начинкой - это идеальное блюдо, которое можно быстро приготовить из всего, что есть под рукой. Посмотри, как приготовить роскошные закусочные рулеты на праздничный стол.

00:00 Рулет из тортильи

*Порции:* 2
*Время работы:* 20 минут
*Время приготовления:* 5 минут
*Общее время:* 25 минут
*Уровень сложности:* средний

*СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

100 г черной вареной киноа
150 г красной фасоли
80 г ломтиков авокадо
5 мл лимонного сока
1 г морской соли
60 г красного перца
2 тортильи
100 г замороженной говядины
100 мл текилы (по желанию)

1. Пюрируем фасоль, смешиваем ее с киноа. Равномерно распределяем смесь по тортилье, сверху выкладываем ломтики авокадо. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем ломтики сладкого перца, сворачиваем все в плотный рулет.
2. Нарезаем говядину на максимально тонкие ломтики (важно, чтобы они были действительно очень тонкими, иначе они просто не пропекутся) и выкладываем их внахлест на рулет. Нагреваем текилу в кастрюле до 70 °C и поджигаем. Поливаем говядину горящей текилой.
Совет: вместо текилы говядину можно полить кипящим бульоном.

00:34 Рулет “Цезарь”

*Порции:* 2
*Время работы:* 15 минут
*Время приготовления:* 5 минут
*Общее время:* 20 минут
*Время ожидания:* 5 минут
*Уровень сложности:* средний

*СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

2 ломтика большого белого хлеба
50 г салата
20 г помидоров, нарезанных кубиками
5 г мелко нарезанных каперсов
50 г красного лука, нарезанного кольцами
50 г тертого пармезана
20 г майонеза
40 г йогурта
20 г горчицы
20 г измельченного чеснока
соль и перец по вкусу
5 г вустерского соуса (по желанию)
5 г измельченных анчоусов (по желанию)

1. Натираем пармезан, выкладываем на сковороду, даем расплавиться.
2. Ломтик хлеба раскатываем скалкой и кладем поверх расплавленного пармезана. На хлеб выкладываем листья салата, лук и помидоры. Сворачиваем все в плотный рулет. Задерживаем рулет ненадолго на сковороде, чтобы сыр остыл, а рулет сохранил свою форму. Затем нарезаем его на отдельные ломтики.
3. Подаем с таким соусом: смешиваем майонез, йогурт, каперсы, перец, соль, горчицу и чеснок. По желанию также можно добавить анчоусы и вустерский соус.

🔗 РЕЦЕПТ ИЗ ВТОРОГО ВИДЕО:
youtu.be/vP8wxX1KUD0

#рецепты #закуска

Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в дружное сообщество Вкусное Дело. На нашем канале вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Подпишитесь на канал: youtube.com/channel/UCHgAHf2aR...

*********************************************
Ищите наc на

Instagram: instagram.com/vkusnoedelo_ru

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo

Web: g8ozd.ru/vkusnoedelo

Pinterest: pinterest.de/navserukiru

YouTube: youtube.com/c/Вкусноедело-виде...

*********************************************