Пасхальная Цитрусовая Баба - сладкий, маслянистый, ароматный кекс с изюмом, цукатами и орехами!

Опубликовано 22 марта 2023, 6:00

Главный герой этого видео - пасхальная цитрусовая баба - это сладкий дрожжевой кекс с большим количеством изюма, цукатов и орехов. Несмотря на то, что баба - дрожжевая выпечка, она практически не содержит жидкости и поэтому получается плотной, маслянистой, довольно тяжелой, с мелко пористым мякишем, сладкой, а благодаря наличию цедры, лимонного сока и цитрусовых цукатов - еще и бесподобно ароматной.
Цитрусовая баба может храниться довольно долго при комнатной температуре, достаточно ее накрыть крышкой для микроволновки, убрать в пакет или в закрывающийся контейнер. Готовьте на радость себе и своим близким! Желаю всем приятного аппетита!

📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes509
🇺🇸 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/33qCD3

❗️ *ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:*
Яндекс.Дзен ➫ zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
youtube.com/playlist?list=PLux...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@DinaRecipes/playl...

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
youtu.be/lQu9cgWo1nw
youtu.be/TaG5G-NVEBk
youtu.be/JJlVZEadVnY
youtu.be/7yolshmXgfs

-------

👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Венчик ➫ ya.cc/m/PZ9CTlB
Форма для кексов ➫ ya.cc/m/beb3qXY
Электродуховка ➫ ya.cc/m/nmZRi

-------

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
ОПАРА:
• 125 мл теплого молока
• 2 ч.л. сахара (из общего количества)
• 30 г свежих прессованных дрожжей (15 г сухих дрожжей)

ТЕСТО:
• Вся опара
• 250 г сахара
• 1/2 ч.л. соли (3 г)
• 1 ст.л. цитрусовой цедры
• 3-4 ст.л. лимонного сока
• 4 яйца
• 200 г сливочного масла / маргарина
• 500 г муки в/с
• 200 г изюма
• 100 г орехов
• 70-80 г цукатов

ДЛЯ ФОРМЫ:
• 10-15 г сливочного масла
• Мука

Духовка: 170°C, режим верхний и нижний нагрев без конвекции
Время выпечки - 60 минут (+/-)

-------

✅ *INGREDIENTS:*
YEAST SPONGE:
• 125 ml warm milk
• 2 tsp sugar (out of total)
• 30 g fresh pressed yeast (15 g dry yeast)

DOUGH:
• All of the yeast sponge
• 250 g sugar
• 1/2 tsp salt (3 g)
• 1 tbsp citrus peel
• 3-4 tbsp lemon juice
• 4 eggs
• 200 g butter / margarine
• 500 g of premium flour
• 200 g raisins
• 100 g nuts
• 70-80 g candied fruits

ADDITIONALLY:
• 10-15 g butter
• Flour

Oven: 170°C, heating mode - top+bottom without convection
Baking time - 60 minutes (+/-)

-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ВкусныйКекс #еда #ПасхальныйКекс #ЦитрусовыйКекс #Кекс #ЦитрусоваяБаба #ПасхальнаяБаба #Баба #ДрожжевойКекс