Выходные с грузинской кухней: чахохбили по рецепту Сталика Ханкишиева

Опубликовано 31 марта 2023, 7:26

Если какое-то блюдо готовят двое людей, то у них получается по-разному. Если изготавливают стулья-табуретки - они тоже будут разными у разных мастеров! И ботинки, и что угодно другое.
Так устроен мир - нет двух идеально-похожих людей, и чахохбили тоже готовят по-разному не только в разных регионах Грузии, но даже у двух соседей разные чахохбили!
Предлагаю вашему вниманию мою интерпретацию чахохбили и, если угодно, рецепт из пожалуй что лучшей книги о грузинской кухне авторства Т.П.Сулаквелидзе.
Ингредиенты
1 шт Курица
4 шт Репчатый лук
2 ст.л. Сливочное масло
700 гр Помидор
1 шт Острый перец
5 веточек Кинза
3 веточки Базилик
по вкусу Соль
по вкусу Черный молотый перец

Инструкции
Тушку молодой курицы промыть и нарезать на небольшие куски.
Репчатый лук нарезать тонкими перьями. Помидоры нарезать дольками. Листья кинзы и базилика нарезать мелко.
В глубоком сотейнике разогреть сливочное масло, выложить лук и томить его на слабом огне до прозрачности.
Положить в сотейник нарезанную курицу, нарезанный острый перец, соль и молотый черный перец по вкусу, листья кинзы и базилика, помидоры и перемешать.
Тушить под крышкой около 1 часа до готовности.
При подаче выложить в тарелки куски курицы и обильно полить соусом. Подавать с любым гарниром и хлебом, лучше лепешками.

Выбирайте, дорогие друзья, что вам подходит лучше!
Но самое главное: готовьте дома как можно чаще! В доме счастливой семьи должно пахнуть вкусной едой!

Что бы не случилось с Ютубом, лучше подписаться здесь dzen.ru/stalic
или здесь: ok.ru/stalic - так мы не потеряемся, поторопитесь.
Телеграм ► t.me/stalic


Добро пожаловать на официальный YouTube канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.

Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► youtube.com/channel/UCO8YHPk43...

Социальные сети:
Инстаграм ► instagram.com/stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic


Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото

#чахохбили #курятина #грузия