Нежнее Пуха! Если Надоел Обычный Рецепт Кулича, Готовим Итальянский Панеттоне! Кулич Тает Во Рту!

Опубликовано 3 апреля 2023, 8:18

#кулич #панеттоне #panettone #рецепткулича

У меня получились 4 кулича размером:
1 большой - высота формы 9 см, диаметр 16 см
1 средний - высота формы 9 см, диаметр 13 см
2 очень маленьких куличика - высота формы 9 см, диаметр - 7 см

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сухие дрожжи - 10 гр
Сахар - 100 гр
Теплая вода - 220 мл
Лимон
Натуральный йогурт - 120 мл
Соль
Яичный желток - 2 шт
Сливочное масло - 50 гр
Мука пшеничная - 500-600 гр
Ванильный экстракт (в видео я случайно пропустила момент с озвучкой, когда я добавляю экстракт ванили. Просто на любом этапе добавьте и вмешайте в тесто)
Цукаты - по вкусу
Сахарная пудра - 4 ст.л

Всем привет!
Меня зовут Вика и добро пожаловать в мой вкусный мир.
Сегодня я к вам с рецептом итальянского кулича.очень рекомендую воспользоваться этим рецептом даже тем хозяйкам, которые будут его готовить впервые. Его очень легко приготовить и на 100% он у вас получится. Сам кулич получается невероятно воздушным и нежным, он просто тает во рту и не нужно никаких лишних телодвижений.

Самое главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

В миску добавляю 10 гр сухих дрожжей, 100 гр сахара и 220 мл теплой воды, примерно 40 градусов. Размешивают деревянной лопаткой. Закрываю пленкой и оставляю минут на 20-30 в теплом месте, чтобы дрожжи начали работать и образовалась шапочка.

Тем временем в другой миске я смешиваю 120 гр натурального йогурта, 50 гр сливочного размягченного масла,2 желтка, щепотку соли, цедру 1 лимона, перемешиваю. Когда опара подошла, я выливаю ее в йогуртовую смесь и размешиваю при помощи миксера с насадками для теста. А далее 500-600 гр просеянной муки начинаю постепенно вводить в массу. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше. Но тесто должно липнуть к рукам, не стоит его забивать мукой. Далее руки смазываю немного подсолнечным маслом и перекладываю наше тесто в чистую миску, смазанную маслом, закрываю пищевой пленкой и отправляю в теплое темное место на час-полтора. Я обычно включаю духовой шкаф на 40-45 градусов и там оно поднимается очень быстро.

Как видите через час масса увеличилась почти втрое. Немного обминаю тесто, перекладываю на поверхность, припыленную мукой и вымешиваю его около 2-3 минут. Добавляю в тесто цукаты и аккуратно вмешиваю в наше тесто. Не добавляйте сильно много муки. Далее беру формы для куличей и выкладываю тесто на 1/3 формы. В описании к видео укажу размеры форм. У меня получился 1 большой, 1 средний и два совсем маленьких кулича. Накрываю полотенцем и ставлю в теплое темное место (опять же я ставлю в духовку на 40 градусов, чтобы они подошли уже в форме). Вот так они подошли буквально за 40 минут.

Ставлю в разогретую до 180 градусов на 40-60 минут. Готовность проверяйте по своей духовке.

Белковую Глазурь для этих куличей я не буду делать. Я беру 4 столовые ложки сахарной пудры и добавляю сок половины небольшого лимона. Размешиваю все. Этим и буду поливать куличи и украшать. Но украсить можно как угодно и чем угодно. Здесь уже поле для вашей фантазии.

Вот такие куличи у нас получились. Нежные, воздушные, мягкие и невероятно ароматные и вкусные. Советую приготовить!

Оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал. Хорошей выпечки и всем пока пока

СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ МОЖНО ЗДЕСЬ:
❤️E-mail: foodgoodfg18@gmail.com
❤️FACEBOOK:facebook.com/foodgood18
_____________________________________________________________________
СМОТРИТЕ ДРУГИЕ ВИДЕО В МОИХ АКТУАЛЬНЫХ ПЛЕЙЛИСТАХ:

✅ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ НА ПАСХУ - youtube.com/playlist?list=PLEV...

✅ САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД И ПРАЗДНИКИ - youtube.com/watch?v=rk6EoxIpbs...

✅ ВЫПЕЧКА ИЗ ТВОРОГА - Самые вкусные и простые рецепты
youtube.com/playlist?list=PLEV...

✅ТОРТЫ | ВЫПЕЧКА | Рецепты тортов
youtube.com/playlist?list=PLEV...
__________________________________________________________________________________
кулич,куличи,панеттоне,пасхальный кулич,рецепт кулича,вкусный кулич,кулич рецепт,фуд гуд,канал фуд гуд,тесто для куличей,куличи на пасху,пасхальные куличи,рецепт панеттоне,рецепт вкусного кулича,пасхальный кулич рецепт,кулич пасхальный,итальянский кулич панеттоне рецепт,кулич на пасху,куличи рецепт,влажный кулич,вкусные куличи,панеттоне рецепт,рецепт куличей,итальянский кулич,пасхальный кулич влажный,как приготовить кулич,глазурь для кулича,пасха