Паштет "Пьяная печень" из куриной печени с домашними настойками (вином, коньяком и т.п) и ягодами

Опубликовано 7 апреля 2023, 7:45

🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?utm_source=yout...

Посмотрев это видео вы узнаете как можно приготовить вкусный паштет из куриной печени с домашней настойкой с ягодами.
Настойка "Сладкая косточка": youtu.be/jbZ5mHXTsYk
Рецепт паштета из куриной печени с домашними настойками и ягодами.
Ингредиенты:
1. куриная печень - 500-600 грамм
2. сливочное масло - 100 грамм
3. лук - 300 грамм
4. настойка любая 50 грамм
5. соль и специи по вкусу
6. ягоды из настоек (30-50 грамм) по наличию. если нет, то не добавлять.
Порядок действий:
1. Порезать печень на небольшие кусочки
2. Порезать лук.
3. БЫСТРО пожарить печень в масле до готовности и выпаривания жидкости
4. На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
5. Вылить в лук настойку и жарить на медленном огне до выпаривания жидкости
6. Соединить печень, лук и ягоды в емкости, посолить, добавить специи и перемолоть блендером до однородной массы
7. Охладить в холодильнике.
Примечание.
1.На этапе перемалывания в блендере можно добавить немного мясного бульона по наличию.
2. Вместо настойки можно использовать любые ароматные домашние алкогольные напитки. Вино, коньяк и т.п. Он этого будет зависеть конечный вкус паштета.
0:32 куда можно использовать излишки настоек
0:42 ингредиенты для паштета
1:07 порядок приготовления паштета
5:54 что можно использовать вместо настойки
6:35 что не стоит добавлять в паштет

Все видео о самогоноварении для начинающих: youtube.com/playlist?list=PLLP...
#добрыйжар#паштетизпечени#паштет