Почему Капкейки поднимаются горкой, опадают, трескаются? Самый легкий рецепт ванильных Капкейков

Опубликовано 13 июня 2023, 14:00

Торт всегда будет актуален к приходу гостей, а что делать, если не успел его купить или нет времени на его приготовление? Либо просто захотелось приготовить что-то быстрое к семейному чаепитию из того, что есть в каждом холодильнике (если печете частенько, как у меня). Всегда держу в морозилке сливочное масло, молоко и яйца не успевают исчезать – пополняю. По муку вообще молчу, она уходит мешками! Поэтому не составляет труда испечь эти маленькие мини-торты - ванильные Капкейки с наполнителем из джема и с нежным стойким кремом. Вкусно! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить Капкейки с джемом и кремом, смотрите также рецепт с фото и пошаговым описанием на нашем сайте, можно тут же распечатать рецепт edanalyuboivkus.ru/vse-recepti...

🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты для ванильных капкейков:
сливочное масло - 80 г = 4 ст.л.
сахар - 100 г = 20 ч.л.
сахар ванильный - 5 г = 1 ч.л.
соль - 1 г = щепотка
яйцо - 2 шт.
молоко - 50 мл = 3,5 ст.л.
мука - 150 г = 1 стакан* + 1 ст.л.
разрыхлитель для теста - 5 г = 1 ч.л. без горки
❗по рецепту беру 5 г разрыхлителя из пачки в 10 г на 400 г муки, если пачка в 10 г на 500 г муки рассчитана, то такой отмеряем 4 г❗

✅Стойкий заварной крем:
яичный желток - 2 шт.
сахар ванильный - 3 г = 0,5 ч.л.
сахар - 100 г = 20 ч.л.
мука - 50 г = 2,5 ст.л. с небольшой горкой
молоко - 330 мл = 1,65 стакана*
сливочное масло - 100 г = 5 ст.л.

✅Дополнительно:
джем любой (лимонный выбрала я) - 100-120 г = 5 ст.л.

🛑Выход: 10 штук
🌡Температура выпечки для электрической духовки: 150 °C (режим выпечки: верх+низ)
🌡Температура выпечки для газовой духовки: 170 °C
⏲Время выпечки: 25 минут

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#капкейки #еданалюбойвкус