Зеркальная глазурь для покрытия муссовых десертов. Гляссаж для торта | Хочу ТОРТ

9 289

4.5

Хочу ТОРТ!672 тыс

Следующее

306 дней – 16 1641:45

Шоколадное мороженое за 5 мин! 3 ингредиента! БЕЗ шоколада. БЕЗ перемешивания. БЕЗ ледяных крупинок

Популярные

21.03.23 – 13 7300:55

Торт-безе «ПАВЛОВА» #shorts

19.03.23 – 13 2901:00

Киевский торт в домашних условиях #shorts

Опубликовано 2 июля 2023, 15:00

Сегодня готовим зеркальную глазурь на основе сливок и белого шоколада. Такая глазурь идеально подойдёт для покрытия муссовых десертов (тортов, пирожных). Если будете готовить на белом шоколаде, то при помощи красителя глазури можно придать любой цвет, который соответствует задумке вашего десерта. В данном рецепте белый шоколад можно заменить на молочный, в этом случае получится глазурь красивого цвета молочного шоколада.
______________________________________
►Другие рецепты глазури youtube.com/playlist?list=PL6v...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► Группа в ВК vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливки 33-35% - 160 г
Сахар – 150 г
Сироп глюкозы – 150 г
Белый шоколад – 150 г
Желатин 160 Блюм – 13 г
По желанию: водорастворимый краситель, диоксид титана, кандурин
______________________________________
►Сливки из молока и масла youtu.be/uTzmFjjKWtQ
►Инвертный сироп youtu.be/2myhuUbTERc
►Таблица пересчета желатина dzen.ru/b/Yrr9WJoNcUw9nrmD?sha...
______________________________________
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e...
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт #зеркальнаяглазурь #гляссаж
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗

Свежие видео