По многочисленным просьбам! ПЕРСИК-МАРАКУЙЯ! Вкуснейший ЙОГУРТОВЫЙ торт! Тает во рту!

Опубликовано 23 июля 2023, 18:31

По многочисленным просьбам! ПЕРСИК-МАРАКУЙЯ! Вкуснейший йогуртовый торт "Нежность"! Торт тает во рту!

Ингредиенты для теста (26 см)
6 яиц среднего размера
щепотка соли
16 гр ванильного сахара
300 гр сахара
180 мл молока (комнатной температуры)
120 гр растительного масла (без запаха)
400 гр муки
15 гр разрыхлителя

корж выпекаю около 45-50 минут при температуре 175 градусов по Цельсию (350 ° F).
на режиме "верх-низ" на среднем уровне без конвекции до готовности и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухой и чистой


ИНГРЕДИЕНТЫ для йогуртового мусса:
25 гр желатина
150 мл холодной кипяченой воды для приготовления желатина

400 мл холодных сливок (жирностью не менее 30%)
16 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
50 гр сахарной пудры
250 мл сока маракуйи
1000 гр персикового йогурта с маракуйей

480 гр консервированных персиков
Персиковый сок использую в качестве пропитки для торта

ИНГРЕДИЕНТЫ для сливочного крема:
400 гр размягченного сливочного масла
390 гр сгущенного молока с сахаром

youtube.com/watch?v=jRo30s_SjT...

Быстрый, устойчивый и БЮДЖЕТНЫЙ крем РАФАЭЛЛО! Без сливок, сыра и яиц! Очень вкусный
youtube.com/watch?v=kxCS8PTG2n...

Крем РАФАЭЛЛО на сливках
youtube.com/watch?v=L4KQEp_FZU...

Заварной крем РАФАЭЛЛО
youtube.com/watch?v=ZgsK0zumkr...

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIr...

youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i7...

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
youtube.com/watch?v=vMTQg8czgW...

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
youtube.com/watch?v=izS-XKp2Ot...

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB...

#тортперсикмаракуйя
#тортыикулинария
#йогуртовыйторт


мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam