Самый ВКУСНЫЙ вителло тоннато #рецепт #food #recipe #vitello tonnato #shorts
1 505
11.4
Еда ТВ1.36 млн
Следующее
20 часов – 9971:00Популярные
24 дня – 90525:31
29.09.21 – 01:28:32Опубликовано 2 января 2025, 20:00
Бургер с вителло тоннато
Ингредиенты:
Хлеб для сэндвича или булочка для бургера – 1 шт.
Лангет из говядины – 500 г
Консервированный тунец в масле – 160 г
Анчоусы – 30 г
Каперсы – 30 г
Оливковый майонез – 150 г
Оливковое масло – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Дополнительно:
Кухонный шпагат
Фольга
Приготовление:
1. Мясо комнатной температуры смазываем небольшим количеством оливкового масла, посыпаем солью и молотым перцем;
2. Перевязываем мясо кухонным шпагатом и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки, запечатывая со всех 6 сторон;
3. Запекаем мясо в разогретой до 250 градусов духовке 20 минут. Переворачиваем и ставим ещё на 10 минут. Проверяем мясо на готовность: из него должен выходить прозрачный сок. Если появляется кровь - ставим мясо в духовку ещё на 5 минут;
4. Достаем мясо из духовки, плотно закрываем пищевой фольгой, полностью остужаем;
5. Нарезаем мясо поперёк волокон острым ножом на очень тонкие ломтики. В идеале – с помощью слайсера;
6. Кусочки мяса, анчоусы, каперсы, майонез мелко рубим до однородного состояния. Разрезаем булочку для бургера пополам. На одну из частей выкладываем нашу начинку.
Ингредиенты:
Хлеб для сэндвича или булочка для бургера – 1 шт.
Лангет из говядины – 500 г
Консервированный тунец в масле – 160 г
Анчоусы – 30 г
Каперсы – 30 г
Оливковый майонез – 150 г
Оливковое масло – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Дополнительно:
Кухонный шпагат
Фольга
Приготовление:
1. Мясо комнатной температуры смазываем небольшим количеством оливкового масла, посыпаем солью и молотым перцем;
2. Перевязываем мясо кухонным шпагатом и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки, запечатывая со всех 6 сторон;
3. Запекаем мясо в разогретой до 250 градусов духовке 20 минут. Переворачиваем и ставим ещё на 10 минут. Проверяем мясо на готовность: из него должен выходить прозрачный сок. Если появляется кровь - ставим мясо в духовку ещё на 5 минут;
4. Достаем мясо из духовки, плотно закрываем пищевой фольгой, полностью остужаем;
5. Нарезаем мясо поперёк волокон острым ножом на очень тонкие ломтики. В идеале – с помощью слайсера;
6. Кусочки мяса, анчоусы, каперсы, майонез мелко рубим до однородного состояния. Разрезаем булочку для бургера пополам. На одну из частей выкладываем нашу начинку.
Свежие видео
10 дней – 17 43518:54
11 дней – 2 85210:25
12 дней – 35 1153:33
13 дней – 6 9643:14
13 дней – 28 8665:03Случайные видео
35 дней – 164 2262:27:30
304 дня – 2 9694:31
03.08.23 – 2 9354:05
05.11.10 – 10 0924:08
11 часов – 2 17521:19
4 дня – 11 8170:51
6 дней – 16 4890:29
7 дней – 2 6191:17:35
10 дней – 3 8953:19
10 дней – 51 19828:49
2 дня – 11 61915:16
