Дарницкий ХЛЕБ на закваске #Bread Ржано-пшеничный хлеб Кулинарный Клуб

Опубликовано 2 сентября 2023, 15:08

Вкуснейший дарницкий хлеб готовим на закваске в домашних условиях.
Опара:
50 гр. - ржаной стартер
150 гр. - ржаная мука
150 гр. - вода

Тесто:
300 гр. -опара
200 гр.- пшеничная мука в/с
130 гр.- ржаная обдирная мука
230 гр. - вода
12 гр. -растит.масло
10 гр. - соль
25 гр. - мед

Вес готового хлеба - 800 грамм.
Выпекать первые 10-15 минут с паром при t = 230 градусов, затем убавить t до 200 градусов и ещё допекать хлеб 45-50 минут.

Подписывайтесь на мой канал : youtube.com/channel/UCphNKHRgk...

Дорогие друзья! Спасибо за просмотр видео, оставляйте комментарии . Если рецепт понравился - поделитесь этим видео в социальных сетях.
дарницкий хлеб,дарницкий хлеб рецепт,хлеб на закваске,дарницкий хлеб на закваске,хлеб без дрожжей,дарницкий,рецепт хлеба,хлеб на ржаной закваске,на ржаной муке,как испечь хлеб,бездрожжевой хлеб,ржаной хлеб рецепт,bread, как приготовить дарницкий хлеб