Tschechoslowakische Suppe

Опубликовано 17 октября 2023, 10:40

Zubereitung: 1 Stunde

Portionen: 6

Das Land Tschechoslowakei existiert nicht mehr auf der Weltkarte. Aber an die Suppe mit dem gleichen Namen können sich einige noch erinnern. Es war in den 80er Jahren populär. Diese Suppe wird aus Hackfleisch mit Gemüse und Tomatenmark zubereitet, es wird reich, mäßig dick und sehr lecker.



Zutaten:

200 g Hackfleisch

3 Kartoffeln

200 g Kohl

1 Paprika

1 Zwiebel

2 EL Tomatenmark

4 Knoblauchzehen

20 g frische Kräuter

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Pflanzenöl



1. In einem Topf, in dem die Suppe gekocht wird, das Hackfleisch für ein paar Minuten in Butter anbraten und die Klumpen mit einem Spatel auflockern.
2. Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, in den Topf geben, 2 Knoblauchzehen dazugeben und mit 2 Liter kochendes Wasser übergießen, salzen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann den Knoblauch herausnehmen.
3. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden, 2 Knoblauchzehen hacken. Zwiebeln in einer vorgeheizten Pfanne in Öl anbraten, dann Pfeffer und gehackten Knoblauch dazugeben. 2 Minuten braten.
4. Tomatenmark in einem Glas Wasser verdünnen und in die Pfanne geben. Das Gemüse salzen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Den Inhalt der Pfanne in den Topf geben. Kohl in Quadrate schneiden und in die Pfanne geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Suppe kochen, bis der Kohl weich ist. Die Tschechoslowakische Suppe mit gehackten Kräutern und Sauerrahm servieren.