Blätterteig mit Kürbis und Ziegenkäse

Опубликовано 18 сентября 2023, 13:27

Zubereitung: 50 Minuten
Portionen: 3
Blätterteig mit Kürbis und Ziegenkäse ist ein erstaunliches Gericht, das wegen seiner einzigartigen Kombination von Aromen einen Versuch wert ist. Der zarte Kürbis und der Ziegenkäse schaffen eine harmonische Wechselwirkung, die Sie sicher erfreuen wird. Bereiten Sie dieses Gericht zu, um sich selbst und Ihre Lieben zu überraschen.
Zutaten:
500 g Blätterteig
400 g Kürbis
200 g weicher Ziegenkäse
100 g Butter
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 TL Balsamico-Essig
1 TL Sesam
1 Zweig Thymian
1 Prise Muskatnuss
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden, in einer Mischung aus Olivenöl und einem Esslöffel Butter anbraten. Wenn die Zwiebel glasig wird, einen Zweig Thymian dazugeben und braten, bis die Zwiebel goldgelb ist.
2. Kürbis schälen, entkernen, reiben.
3. Die Pfanne mit den gebratenen Zwiebeln vom Herd nehmen, den geriebenen Kürbis dazugeben und umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Balsamico-Essig beträufeln, mit Muskatnuss bestreuen und noch einmal umrühren.
4. Blätterteig in 6 gleiche Quadrate schneiden. Etwa 3 Esslöffel Füllung auf jedes Quadrat geben.
5. Ziegenkäse mit den Händen zerbröckeln und auf die Füllung legen.
6. Die Ecken des Teiges in der Mitte zusammenkneifen, so dass ein Umschlag entsteht. Mit geschmolzener Butter schmieren und mit Sesam bestreuen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180° C 30 Minuten backen, bis es rötlich ist.