Бельгийское пшеничное пиво по мотивам "Хугарден"

Опубликовано 21 мая 2016, 8:34

Бельгийское пшеничное пиво по мотивам "Хугарден". Весь процесс приготовления домашнего пива
Все для пива - mirbeer.ru
Солод для пива - samovar.in.ua
Группа вконтакте - vk.com/alkofan1984
Алкоблог - alkofan.org

Бельгийское пшеничное пиво
ингредиенты для 33 л. сусла. Варка - 60 мин. Плотность 11-12
Солод:
Шато пилсен - 3,5 кг.,
Пшеничные хлопья - 2,3 кг.,
Пряности, за 5 мин. до конца варки
Цедра апельсина - 30 г.,
Семена кориандра - 38 г.,
Ягоды можжевельника - 15 г.,
Цедра лайма 5 г.
Хмель:
Традиционный Германия - 14 г. в начале варки
Saaz - 28 г. на 50 мин варки
Дрожжи - BVG 124
Ирландский мох - 2 ч.л.

Паузы:
51-52С - 15 мин.
67-68 С - 60 мин

Брожение при температуре 16-24, Слив на вторичное после 7-8 дней брожения на 10 дней
Карбонизация при комнатной температуре - 7 дней, в погребе - 21 дней.

музыка в ролике
"Your Call", "Voice Over Under", "Funky One", "Hustle", "Fig Leaf Rag - distressed", "Funky Chunk", "Matts Blues", "Chee Zee Beach", "Hammock Fight", "Local Forecast - Slower" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b...