Всемирно известный виртуозный торт МОЦАРТ! Вкуснейший, роскошный! Без сливок, сыра и желатина!

Опубликовано 18 декабря 2023, 18:30

Всемирно известный виртуозный торт МОЦАРТ! Вкуснейший, роскошный! Без сливок, сыра и желатина!
Ингредиенты для шоколадного торта (24 см) :
330 г муки
60 г какао
15 г разрыхлителя
6 яиц среднего размера
щепотка соли
16 г ванильного сахара
270 г сахара
150 мл молока (комнатной температуры)
150 г растопленного сливочного масла

Шоколадный бисквит выпекается около 45-50 минут при температуре 175 градусов по Цельсию (350°F) на среднем огне без конвекции, пока он не будет готов, и проверяйте деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
1000 мл молока
16 г ванильного сахара
200 г сахара
70 г кукурузного крахмала
500 г размягченного сливочного масла
100 г обжаренных фисташек (несоленых)
150 г пралинуаза (фундучно-шоколадной пасты) (или нутеллы)
2 ст.л. какао
несколько капель аромата рома

300 г марципановой массы для 3 марципановых коржей для начинки
200 г марципановой массы для ВЕРХНЕГО КОРЖА

ИНГРЕДИЕНТЫ для МАРЦИПАНОВОЙ МАССЫ, если вы собираетесь приготовить эту массу самостоятельно:
250 г миндальной муки
250 г сахарной пудры
30-50 мл воды
несколько капель аромата горького миндаля
Все хорошо вымесите, чтобы образовалась марципановая масса, это очень просто и быстро :)

Шоколад "Моцарт" и измельченные фисташки в качестве украшения (по желанию)

ВИДЕО, как сделать МАРЦИПАН:
youtube.com/watch?v=RumkAvMuHg...

Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! Яблочный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!
youtube.com/watch?v=a_4Zo...

Творожный немецкий ЧИЗКЕЙК! KÄSEKUCHEN! Всегда получается! Очень Вкусно и Быстро!
youtube.com/watch?v=cxeDw...

вкуснейший торт для детских праздников НОРКА КРОТА! Лучший рецепт из Германии! Maulwurfkuchen!
youtube.com/watch?v=Z2Vkh...

торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
youtube.com/watch?v=rKsO-...

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
youtube.com/watch?v=rhf0p...

Украшение торта КОРЗИНА с ЦВЕТАМИ за 30 минут!!!! Насадка тюльпан! Украшение белково-заварным кремом
youtube.com/watch?v=PWsrl...

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАСОВЫЙ ТОРТ! с ПОНИЖЕННЫМ содержанием ЖИРА! Фламбирование белкового крема!
youtube.com/watch?v=BFp_E...

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=_-BBW...

#тортмоцарт
#тортсмарципаном
#тортбезсливок
#тортыикулинария