МАРИНОВАННЫЕ ВЁШЕНКИ, которые так и не взорвали интернет)) Но вку-у-усные!/Pickled oyster mushrooms

Опубликовано 25 декабря 2023, 14:01

Маринованные вёшенки по вкусовым качествам не уступают некоторым лесным грибам. Это истинная правда! Делать их совсем легко и уже через 10 часов у вас на столе прекрасная закуска. Хоть на праздник, хоть в будни.
▶️ Подписка на канал - clck.ru/Uo5d3 Нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Ингредиенты:
Грибы - 1 кг (чистый вес)
Для отваривания:
Вода - 2 л
Соль - 70 г
Уксус 9% - 1 ст.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Лавровый лист - 4-5 шт.
Красный острый перец - 1 ч.л.
Для маринада:
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Зелень
Нерафинированное растительное масло - 40 мл
———[English]———
Pickled oyster mushrooms
Ingredients:
1 kg (net weight) mushrooms
For boiling:
2 litres of water
70 g salt
1 tbsp. vinegar 9 %
1 tsp ground coriander
4-5 bay leaves
1 tsp red hot pepper
For the marinade:
One onion
3-4 cloves garlic
1 tbsp. vinegar 9 %
0.5 tbsp sugar
👇👇👇👇👇👇👇👇
ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. Овощи, мясо, рыба - youtube.com/watch?v=EC3z6q1Le1...
2. Мясо, колбасы - youtube.com/watch?v=UwT_rfyVTf...
3. Первые блюда - youtube.com/watch?v=m7ibj8ZcBI...
4. Хлеб - youtube.com/watch?v=5_00B5x9HV...
5. Блюда без выпечки - youtube.com/watch?v=TKGhjaffpN...
6. Несладкая выпечка - youtube.com/watch?v=i6xHqlo4-O...
7. Сладкая выпечка - youtube.com/watch?v=ORnsOXvNIQ...
9. Пряники - youtube.com/watch?v=9V8OmGlHMX...
10. Заготовки на зиму - youtube.com/watch?v=KGxSmolinp...
11. Кексы - youtube.com/watch?v=c7vxth9E9Q...
1 tsp ground coriander
1 tsp ground paprika
Herbs
40 ml unrefined vegetable oil

———[Esperanto]———
Marinitaj ostrofungoj
Prenu:
1 kg (nete) da fungoj
Por boligi:
Du litrojn da akvo
70 g da salo
1 kuleron da vinagro 9 %
1 kulereton da muelita koriandro
4-5 laŭrofoliojn
1 kulereton da ruĝa pipro
Marinade:
Unu cepon
3-4 bulberojn da ajlo
1 kuleron da vinagro 9 %
0,5 kulerojn da sukero
1 kulereton da muelita koriandro
1 kulereton da muelita papriko
Herbojn
40 ml da nerafinita vegetala oleo

———[Deutch]———
Eingelegte Austernpilze
Zutaten:
1 kg (Nettogewicht) Pilze
Zum Kochen:
2 Liter Wasser
70 g Salz
1 EL. Essig 9 %
1 TL gemahlener Koriander
4-5 Lorbeerblätter
1 TL rote Paprika
Für die Marinade:
Eine Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
1 EL. Essig 9 %
0,5 EL Zucker
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Paprika
Kräuter
40 ml unraffiniertes Pflanzenöl