Тот Самый Настоящий Рождественский КАЛАЧ из сдобного дрожжевого теста Вся технология Без секретов

Опубликовано 5 января 2024, 9:00

Чудесное украшение рождественского стола Калач. Съедается в миг первым. Для начала надо приготовить опару для сдобного дрожжевого теста, оставить на 20 минут, затем добавить оставшиеся ингредиенты, замес незначительно липнущего к рукам теста и оставить отдохнуть на 60 минут, тесто должно подняться, за это время приготовим начинку у нас творожная начинка с сухофруктами Очень вкусно. Достать тесто разделить на 2 части закатать в колобок и раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить творожную начинку, сверху нарезанные сухофрукты и завернуть в рулет, получим два идентичных рулета, которые свернуть косичкой и соединить концы придавая форму кольца. Переложить на противень или кондитерскую форму. Смазать желтком с молоком, после чего оставить в тёплое место на 30 минут, заготовка поднимется и заполнит всю форму, ставим в духовку при температуре 170 градусов на 35 минут до готовности, оставить остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита
Ингредиенты:
молоко - 1 стакан - 250 мл
дрожжи - 1 ч л с горкой - 6 г
сахар - 3 - 4 ст. л - 60 - 80 г
2 яйца
масло сливочное - 100 г
мука - 3 стакана (250 мл) - 480 г
соль - 0,5 ч л

Начинка:
творог - 250 г
сахар - 3 - 4 ст. л - 60 - 80 г
1 яйцо
ванилин
сухофрукты - 150 г

#кулинария #выпечка #рождественский #калач #рецепт #начинка #пирог#тесто#ужин #дрожжевое #рецепт#кчаю#хачапури#пирожки #ссыром #створогом#пирог#пироги#для#пирожков#пирогов#кчаю #творожники# вкусно
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
youtube.com/@juliadk88

Wonderful decoration for the Christmas table Kalach. It is eaten in an instant first. First you need to prepare the dough for a rich yeast dough, leave for 20 minutes, then add the remaining ingredients, knead the dough slightly sticking to your hands and leave to rest for 60 minutes, the dough should rise, during this time we will prepare the filling, we have curd filling with dried fruits Very tasty . Take out the dough, divide it into 2 parts, roll it into a bun and roll it into a rectangular layer, evenly distribute the curd filling, sliced dried fruits on top and wrap it into a roll, we get two identical rolls, which we roll into a pigtail and connect the ends to give the shape of a ring. Transfer to a baking sheet or baking dish. Brush with yolk and milk, then leave in a warm place for 30 minutes, the workpiece will rise and fill the entire mold, put in the oven at 170 degrees for 35 minutes until ready, leave to cool and can be served. Bon appetit
Ingredients:
milk - 1 glass - 250 ml
yeast - 1 heaped tsp - 6 g
sugar - 3 - 4 tbsp - 60 - 80 g
2 eggs
butter - 100 g
flour - 3 cups (250 ml) - 480 g
salt - 0.5 tsp

Filling:
cottage cheese - 250 g
sugar - 3 - 4 tbsp - 60 - 80 g
1 egg
vanillin
dried fruits - 150 g

#cooking #baking #Christmas #kalach #recipe #filling #pie #dough #dinner #yeast #recipe #kchayu #khachapuri #pies #cheese #cottage cheese #pie #pies #for #pies #pies #kchayu #curds #delicious
Subscribe to my channel, put your fingers up and write your opinion in comments
youtube.com/@juliadk88