Польський пляцок СЕЗАМОВЕЦЬ від Наталії Сус. Крем з халвою. Ciasto Sezamowiec.

Опубликовано 28 января 2024, 12:48

Рекомендую вам спробувати, цей польський пляцок. Називається він Сезамовець (Sezamowiec). Я звичайно внесла свої зміни. 

Форма 25х30см
●Тісто
400г борошна
2ч.л. розпушувача
180г вершкового масла або маргарину
100мл сметани
100г цукру
5шт. жовтків

70г вершкового масла
50г меду
70г цукру
200г кунжуту
100г волоських горіхів

5шт. яєчних білків
150г цукру
30г кукурудзяного або картопляного крохмалю
250г ягід або 200мл сливового варення
100г волоських горіхів

● Крем
250г халви
250г вершкового масла
50г цукрової пудри

Form 25x30 cm
●Dough
400g of flour
2 tsp. of baking powder
180 g of butter or margarine
100 ml of sour cream
100 g of sugar
5 yolks

70 g of butter
50 g of honey
70 g of sugar
200 g of sesame
100 g of walnuts
5 egg whites
150 g of sugar
30 g of corn or potato starch
250 g of berries or 200 ml of plum jam
100 g of walnuts

● Cream
250 g of halva
250g of butter
50 g of powdered sugar


00:00 торт Сезамовець. Торт з кунжутом.
01:15 білкова маса.
02:00 формування першого пирога з ягодами або варенням і яєчно-білковою масою
02:23 випікання першого пирога
02:38 карамелізована маса з кунжутом
03:06 формування пирога з карамелізованим кунжутом
03:15 випікання другого коржа
03:18 крем з халвою
04:10 складання торта Сезамовець


#пляцок #сезамовець #пляцокзкунжутом
#кремзхалвою #халва #пляцкирецепти #пляцкинаталіїсус #рецепти #рецептинаталіїсус