Как варить казы в афганском казане
2 630
11.8
Чо Похавать47.6 тыс
Следующее
274 дня – 6196:31Популярные
43 дня – 3 6210:49
73 дня – 6376:37Опубликовано 19 февраля 2024, 16:17
Подписывайтесь на наш телеграмм чат. АВФГАНКАЗАНС
Попалсь мне тут вкусная колбаска покажу вам как правильно ее отварить в афганском казане.
Казы́ (тат. казылык, башк. ҡаҙы, ҡаҙылыҡ, ҡаҙы-ҡарта, каз. қазы, кирг. казы, узб. qazi, крымскотат. къазылыкъ) — жир с брюшины, используемый при приготовлении деликатесной домашней колбасы из конины у ряда тюркских народов. Колбаса называется казы или чучук.
Стоит обратить внимание, что на мясо режут не всех лошадей и предварительно лошадь откармливают. Хотя лошадей пускают на забой круглый год, основной сезон — со́гум (тат. сугым, каз. соғым, кирг. согум) — ближе к концу года, к зиме. У татар конину поздней осенью маринуют в бочках вместе с кишками, а в марте начинают набивать и подвешивать для просушки, а затем вялить или коптить. Очень часто казы и карта варится вместе с мясом (каз. ет, кирг. эт, тат. it «мясо») и подаётся вместе как одно большое блюдо. Может подаваться вместе с нарыном/бешбармаком.
Попалсь мне тут вкусная колбаска покажу вам как правильно ее отварить в афганском казане.
Казы́ (тат. казылык, башк. ҡаҙы, ҡаҙылыҡ, ҡаҙы-ҡарта, каз. қазы, кирг. казы, узб. qazi, крымскотат. къазылыкъ) — жир с брюшины, используемый при приготовлении деликатесной домашней колбасы из конины у ряда тюркских народов. Колбаса называется казы или чучук.
Стоит обратить внимание, что на мясо режут не всех лошадей и предварительно лошадь откармливают. Хотя лошадей пускают на забой круглый год, основной сезон — со́гум (тат. сугым, каз. соғым, кирг. согум) — ближе к концу года, к зиме. У татар конину поздней осенью маринуют в бочках вместе с кишками, а в марте начинают набивать и подвешивать для просушки, а затем вялить или коптить. Очень часто казы и карта варится вместе с мясом (каз. ет, кирг. эт, тат. it «мясо») и подаётся вместе как одно большое блюдо. Может подаваться вместе с нарыном/бешбармаком.
Свежие видео
3 дня – 70 5276:26
6 дней – 13 8864:00
8 дней – 94011:47
8 дней – 84 7054:33
9 дней – 43 5654:36
10 дней – 8 52714:16Случайные видео
39 дней – 6 04612:19
288 дней – 22 3022:13:22
313 дней – 1 6930:57
09.01.23 – 1 1073:15
10.08.21 – 2 6085:47
29.09.09 – 40 7544:48
3 часа – 3660:19
2 дня – 3 59523:15
2 дня – 1 9110:52
2 дня – 11 2068:03
3 дня – 33 3307:01
4 дня – 10 64810:16
